Pořádně šťavnaté, kyselé výběrové kafíčko plné ovoce, to je Kolumbie Patio Bonito. Chutná jako pomerančový džus, chvílemi jde i malinko do hořka – připomíná chuť pečených citrónů a na konci se můžete těšit na sladkou malinovou dochuť. Světlé pražení je ideální na filtr. Za Kávoše doporučujeme ji připravit v Chemexu, nebo přes V60 dripper. Patio Bonito pochází ze stejnojmenné farmy v srdci regionu Cauca v Kolumbii. Carlos Arturo Trujillo tu pěstuje kávu už přes 50 let společně se svojí dcerou Paolou,... Celý popis
Koupit za 399 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Pořádně šťavnaté, kyselé výběrové kafíčko plné ovoce, to je Kolumbie Patio Bonito. Chutná jako pomerančový džus, chvílemi jde i malinko do hořka – připomíná chuť pečených citrónů a na konci se můžete těšit na sladkou malinovou dochuť. Světlé pražení je ideální na filtr. Za Kávoše doporučujeme ji připravit v Chemexu, nebo přes V60 dripper.
Patio Bonito pochází ze stejnojmenné farmy v srdci regionu Cauca v Kolumbii. Carlos Arturo Trujillo tu pěstuje kávu už přes 50 let společně se svojí dcerou Paolou, která je zkušená degustátorka a bývalá profesionálka z exportní společnosti. Odtud se ale vrátila domů, aby pomohla otci zavést na farmě nové fermentační postupy – od tepelného šoku až po anaerobní fermentace, které dodávají jejich kávě rozmanitou a komplexní chuť.
Káva je zpracovaná promytou (washed) metodou s fermentací pod širým nebem po dobu 12–36 hodin. Následně se zrnka suší v parabolických sušárnách.
Tip na přípravu
Kávu nechte odležet nejméně 5 dní od pražení, aby vynikla její šťavnatost, citrusová acidita a malinová sladkost. Doporučujeme ji připravovat přes dripper V60, nebo v Chemexu a zkusit si trochu pohrát s teplotou vody (vyzkoušet 94–96 stupňů) a hrubostí mletí. Uvidíte, jak vám bude chutnat nejvíce.
Patio Bonito pochází ze stejnojmenné farmy v srdci regionu Cauca v Kolumbii. Carlos Arturo Trujillo tu pěstuje kávu už přes 50 let společně se svojí dcerou Paolou, která je zkušená degustátorka a bývalá profesionálka z exportní společnosti. Odtud se ale vrátila domů, aby pomohla otci zavést na farmě nové fermentační postupy – od tepelného šoku až po anaerobní fermentace, které dodávají jejich kávě rozmanitou a komplexní chuť.
Káva je zpracovaná promytou (washed) metodou s fermentací pod širým nebem po dobu 12–36 hodin. Následně se zrnka suší v parabolických sušárnách.
Tip na přípravu
Kávu nechte odležet nejméně 5 dní od pražení, aby vynikla její šťavnatost, citrusová acidita a malinová sladkost. Doporučujeme ji připravovat přes dripper V60, nebo v Chemexu a zkusit si trochu pohrát s teplotou vody (vyzkoušet 94–96 stupňů) a hrubostí mletí. Uvidíte, jak vám bude chutnat nejvíce.
Parametry
| Výrobce | Aromaniac |
| Značka | Aromaniac |
| Hmotnost | 250 g |
| Složení kávy | arabika |
| Bez kofeinu | ano |
| Bio | ano |
| Země původu | Peru |
| Stupeň pražení | středně světlé |
| Kyselost | střední |
| Způsob přípravy | do kávovaru |
| Metoda zpracování | washed |
