Arzuaga Amaya 96% Tempranillo a 4% Albillo Mayor Alc.: 14,5 % obj. Hrozny pocházejí ze stoletých předfiloxerních vinic v oblasti Ribera del Duero, umístěných na půdách se specifickými vlastnostmi (půdy tvořené pískovcovými kameny a aluviálními nánosy, doplněné vápenitými půdami ve vyšších nadmořských výškách). Po ruční sklizni do beden o maximální hmotnosti 15 kg byly hrozny pečlivě vybrány a umístěny do nádob se stonky, přičemž se denně lehce promačkávaly před zahájením alkoholového kvašení.... Celý popis
Koupit za 2 885 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Arzuaga Amaya
96% Tempranillo a 4% Albillo Mayor
Alc.: 14,5 % obj.
Hrozny pocházejí ze stoletých předfiloxerních vinic v oblasti Ribera del Duero, umístěných na půdách se specifickými vlastnostmi (půdy tvořené pískovcovými kameny a aluviálními nánosy, doplněné vápenitými půdami ve vyšších nadmořských výškách).
Po ruční sklizni do beden o maximální hmotnosti 15 kg byly hrozny pečlivě vybrány a umístěny do nádob se stonky, přičemž se denně lehce promačkávaly před zahájením alkoholového kvašení. Po zahájení kvašení se kromě promačkávání hroznů provádělo i pravidelné míchání. Po 21 dnech bylo víno přelito do 28 nových francouzských dubových sudů z různých lesů, aby získalo charakteristickou aromatickou komplexnost. Zrání v sudech probíhalo od poloviny října 2020 do srpna 2022, přičemž v únoru 2023 bylo víno lahvováno.
Víno je křišťálově čisté a zářivé, s vysokou viskozitou. Zaujme sytou třešňově červenou barvou s elegantními fialovými odlesky, které napovídají jeho živost a charakter.
Aromatika je bohatá a mnohovrstevnatá. V úvodu se objevují tóny sena a čerstvě posečené trávy, typické pro fermentaci celých hroznů. Ty se postupně snoubí s jemnými tóny karamelu a lehkého toustu z pobytu v sudu. S časem se vůně krásně zakulacuje a propojuje s ovocnými nuancemi.
V chuti je víno plné, sametově hebké a výrazně šťavnaté. Působí velmi elegantně, s dlouhou a vytrvalou dochutí. V retronazálním vjemu se znovu rozvíjí komplexní aromatika známá z vůně, což podtrhuje jeho harmonii a noblesu.
Díky své hloubce, sametové struktuře a výrazné aromatické komplexnosti je toto víno ideálním partnerem pro bohatší a chuťově výrazná jídla. Grilovaná nebo pečená červená masa, zvěřina s redukovanou omáčkou, houbové pokrmy a vyzrálé sýry.
Doporučujeme podávat při teplotě 16 °C.
96% Tempranillo a 4% Albillo Mayor
Alc.: 14,5 % obj.
Hrozny pocházejí ze stoletých předfiloxerních vinic v oblasti Ribera del Duero, umístěných na půdách se specifickými vlastnostmi (půdy tvořené pískovcovými kameny a aluviálními nánosy, doplněné vápenitými půdami ve vyšších nadmořských výškách).
Po ruční sklizni do beden o maximální hmotnosti 15 kg byly hrozny pečlivě vybrány a umístěny do nádob se stonky, přičemž se denně lehce promačkávaly před zahájením alkoholového kvašení. Po zahájení kvašení se kromě promačkávání hroznů provádělo i pravidelné míchání. Po 21 dnech bylo víno přelito do 28 nových francouzských dubových sudů z různých lesů, aby získalo charakteristickou aromatickou komplexnost. Zrání v sudech probíhalo od poloviny října 2020 do srpna 2022, přičemž v únoru 2023 bylo víno lahvováno.
Víno je křišťálově čisté a zářivé, s vysokou viskozitou. Zaujme sytou třešňově červenou barvou s elegantními fialovými odlesky, které napovídají jeho živost a charakter.
Aromatika je bohatá a mnohovrstevnatá. V úvodu se objevují tóny sena a čerstvě posečené trávy, typické pro fermentaci celých hroznů. Ty se postupně snoubí s jemnými tóny karamelu a lehkého toustu z pobytu v sudu. S časem se vůně krásně zakulacuje a propojuje s ovocnými nuancemi.
V chuti je víno plné, sametově hebké a výrazně šťavnaté. Působí velmi elegantně, s dlouhou a vytrvalou dochutí. V retronazálním vjemu se znovu rozvíjí komplexní aromatika známá z vůně, což podtrhuje jeho harmonii a noblesu.
Díky své hloubce, sametové struktuře a výrazné aromatické komplexnosti je toto víno ideálním partnerem pro bohatší a chuťově výrazná jídla. Grilovaná nebo pečená červená masa, zvěřina s redukovanou omáčkou, houbové pokrmy a vyzrálé sýry.
Doporučujeme podávat při teplotě 16 °C.
Parametry
| Ročník vína | 2022 |
| Značka | Arzuaga |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Albillo |
| Obsah cukru | suchá |
