Aster El Espino 2021 Červené 14,5% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno hodinu nebo déle odstát. El Espino je prvotřídní španělské červené víno, které se sklízí ze starých vinic v Anguille, městečku v oblasti Ribera del Duero DOC. Vyrábí se výhradně z odrůdy Tempranillo a otevírá se luxusním buketem modrých a černých bobulí, badyánu, minerálů a dubových tónů kávy, doutníkového kouře a kakaa. Vinařství Aster vyrábí víno v provincii Burgos již po šest generací, tedy více než 100 let. Plody pro El Espino byly sklizeny na ploše 95 hektarů, kde réva roste na jílovitých půdách v nadmořské výšce 780 metrů. Vinice byly vysazeny v roce 1991 po letech testování půdy a konzultací s místními pěstiteli, aby se našlo ideální místo pro Tempranillo. V ústech představuje El Espino svěží, mladistvý pohled na Tinto Fino s výraznými tóny borůvek, švestek a ostružin. V pozadí můžete zaznamenat náznaky karamelu a koření. Dobrá hladina kyselin přináší pozoruhodnou živost a jemně zrnité, lehce nasládlé třísloviny přetrvávají až do dlouhého závěru. Před lahvováním zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech. Zvažte kombinaci s pečeným kuřetem, rajčatovými těstovinami nebo steakem z tuňáka.