Káva je zpracovaná metodou monzunování (monsooned) Barva, tvar a velikost těchto indických zrn, jakož i jejich aroma a chuť, jsou výsledkem speciálního zpracování po sklizni. Historicky se káva z Indie dovážela do Evropy na dřevěných plachetnicích. Tato plavba kolem Mysu Dobré naděje trvala 4 – 6 měsíců. Část kávy, která se skladovala pod linií ponoru absorbovala vlhkost pronikající dřevem plavidla. Po zakotvení v Evropě čekalo na obchodníky překvapení. Káva nebyla zelená, ale žlutá, velká a téměř... Celý popis
Koupit za 289 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Káva je zpracovaná metodou monzunování (monsooned)
Barva, tvar a velikost těchto indických zrn, jakož i jejich aroma a chuť, jsou výsledkem speciálního zpracování po sklizni. Historicky se káva z Indie dovážela do Evropy na dřevěných plachetnicích. Tato plavba kolem Mysu Dobré naděje trvala 4 – 6 měsíců. Část kávy, která se skladovala pod linií ponoru absorbovala vlhkost pronikající dřevem plavidla. Po zakotvení v Evropě čekalo na obchodníky překvapení. Káva nebyla zelená, ale žlutá, velká a téměř bez ovocné kyselinky.
Dnes se proces, který v kávě probíhal během námořních plaveb, simuluje tzv. monzunovým procesem. Naturálně zpracovaná kávová zrna se ukládají ve vrstvách v cihlových nebo betonových skladech. Během monzunových měsíců (červen–září) se stěny skladů otevřou a kávová zrna jsou za pravidelného přehrabování vystavená vlhkým monzunovým větrům z Arabského moře, které omývá pobřeží Malabar. Zrna zvětší až dvojnásobně svůj objem, změní barvu a získají jedinečnou specifickou chuť.
Složení: 100% Arabica
Barva, tvar a velikost těchto indických zrn, jakož i jejich aroma a chuť, jsou výsledkem speciálního zpracování po sklizni. Historicky se káva z Indie dovážela do Evropy na dřevěných plachetnicích. Tato plavba kolem Mysu Dobré naděje trvala 4 – 6 měsíců. Část kávy, která se skladovala pod linií ponoru absorbovala vlhkost pronikající dřevem plavidla. Po zakotvení v Evropě čekalo na obchodníky překvapení. Káva nebyla zelená, ale žlutá, velká a téměř bez ovocné kyselinky.
Dnes se proces, který v kávě probíhal během námořních plaveb, simuluje tzv. monzunovým procesem. Naturálně zpracovaná kávová zrna se ukládají ve vrstvách v cihlových nebo betonových skladech. Během monzunových měsíců (červen–září) se stěny skladů otevřou a kávová zrna jsou za pravidelného přehrabování vystavená vlhkým monzunovým větrům z Arabského moře, které omývá pobřeží Malabar. Zrna zvětší až dvojnásobně svůj objem, změní barvu a získají jedinečnou specifickou chuť.
Složení: 100% Arabica
Parametry
| Hmotnost | 300 g |
| Složení kávy | arabika |
| Země původu | Indie |
| Metoda zpracování | monsooning |
