Bodegas Coloma Finca el Colmenar suché červené 2017 14,5% 0,75 l (holá láhev)

Bodegas Coloma - Finca el Colmenar

Touriga Nacional, Petit Verdot, Syrah, Graciano, Cabernet - pro aktuální ročník byly vybrány nejlepší odrůdy z vlastních vinic. Toto cuvée představuje nejvyšší možný projev místního terroiru a vinařského dědictví.
Alc.: 14,5 % obj.

Jednotlivé odrůdy byly sklizeny samostatně v období od konce srpna do konce září a také macerace i fermentace probíhaly odděleně. Po fermentaci víno zrálo 12 měsíců v nových dubových sudech a poté následovala pečlivá degustace a selekce jednotlivých sudů, z nichž bylo vytvořeno finální cuvée před lahvováním. Víno poté dále zrálo 18 měsíců v lahvi. Celková produkce činí 4 900 lahví.

Půda je písčitohlinitá s hojným výskytem oblázků. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce přibližně 300 m.

Víno má velmi intenzivní červenou barvu, jen minimálně ovlivněnou zráním v dubu, s přetrvávajícími svěžími fialovými odlesky na okrajích. Vůně je komplexní a elegantní, s minerálními tóny břidlice, koření a zralého černého ovoce, doplněnými jemným náznakem toastu. Chuť působí harmonicky a svěže, postupné rozvíjení jednotlivých odrůd je skutečným potěšením pro patro a závěr s ušlechtilými tříslovinami přináší dlouhou, chutnou a elegantní dochuť.

Víno se výborně hodí k pečeným masům, foie gras, pokrmům z červeného masa či zvěřiny, ke kořeněným jídlům a také k gastronomii s asijským charakterem.