Bodegas Frontonio Microcosmico Macabeo 2024 Bílé 12,5% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Španělské vinařství Bodegas Frontonio, které se nachází v oblasti Aragonie, je projektem Fernanda Mora MW a Maria Lópeze, který byl zahájen v roce 2008. Společnost, která obhospodařuje přibližně 50 hektarů ekologicky pěstovaných vinic, pěstuje místní odrůdy révy vinné pro výrobu svých elegantních vín, široce oceňovaných kritikou i veřejností. Microcósmico Macabeo je řemeslné bílé víno vyrobené z hroznů Macabeo z 10hektarové vinice, která se nachází v nadmořské výšce přibližně 500 metrů v obci Épila. Réva stará více než 35 let zapouští kořeny do hlubokých vápenatohlinitých půd s výskytem oblázků. Po ruční sklizni a kvašení v cementových tancích při kontrolované teplotě zraje 10 % hotového vína v použitých dubových sudech, zatímco zbytek zůstává v tancích na kalu. Ve sklenici toto živé víno odhaluje jasnou barvu se slámově žlutými tóny a nazelenalými odlesky. Ve vůni překvapí intenzivními tóny citrusů a divokých květin. V chuti je svěží a energické, lehké a šťavnaté, s energickou a živou kyselinkou. Závěr je dlouhý a citrusový. Je ideálním vínem jako aperitiv a lze jej lahodně kombinovat se saláty z mořských plodů a syrových ryb.