Booker Fracture Syrah 2020 Červené 14.7% 0,75 l (holá láhev)

96 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinice Booker se nachází na západním svahu Paso Robles a patří manželům Jensenovým, kteří ji koupili v roce 2001. Nese jméno bratrů Clauda a Dicka Bookerových, bývalých majitelů pozemku, zemědělců a v oblasti známých filantropů, kteří po svém odchodu odkázali majetek charitě. Vinice, od roku 2021 certifikovaná jako ekologická, která se těší půdě z vápnitých břidlic, je zhruba z poloviny osázena odrůdou Syrah a celkově převážně révovými odrůdami. Víno Fracture Syrah, které je jednomyslně považováno za nejreprezentativnější víno společnosti a jedno z nejlepších Syrah na světě, pochází z hustě osázených vinic společnosti a zraje v 228litrových barikových sudech. Název odkazuje na zvláštní půdu, která je tak bohatá na vápenec, že vytváří zlomy. Víno má hlubokou, hutnou barvu s fialovými odlesky a silný, koncentrovaný aromatický profil s tóny švestek, černých třešní, ostružin, kávy, černých oliv a hřebíčku. V chuti je odvážné a bohaté, zakulacené a šťavnaté. Má plné tělo, sametové třísloviny a výraznou kyselinu. Závěr je dlouhý a připomíná lehké kouřové tóny. Nechte ho několik let ve sklepě, nebo pokud neodoláte, otevřete láhev a podávejte ji k hovězímu bůčku.