Bradley Smoker Original 4 rošty BS611EU

Osvědčená elektrická udírna se čtyřmi rošty, nerezovým vnitřkem a automatickým podáváním briket. Teplotu nastavíte ručně a zkontrolujete teploměrem ve dvířkách.Doplňte udírnu pro první uzení. Vyberte si brikety podle suroviny a praktické příslušenství pro přesnější kontrolu i pohodlnější práci.Elektrické udírnyPříslušenství k udírnámBrikety a palivoVše pro uzeníKonkrétní modelOriginal 4: jednoduché ovládání bez aplikaceNa fotografii je Bradley Original 4 s bočním zásobníkem briket a mechanickou regulací. Je to správná volba pro toho, kdo chce automatické dávkování kouře, ale dává přednost jednoduchému ovládání před mobilní aplikací a uloženými programy.Příchuť pod kontrolouPříchuť čistého kouře v každé briketěJednotný tvar není jen kvůli zásobníku. Podavač posouvá brikety v pravidelných cyklech a použitý kus odsunuje do nádoby s vodou dříve, než se rozpadne na popel. Výsledkem je lépe opakovatelné množství kouře a chuť, kterou můžete měnit volbou dřeviny.Vybrat brikety pro uzeníProč zvolit automatický systém BradleyGenerátor posouvá lisované dřevěné brikety ke žhavicí ploše v pravidelných cyklech. Nemusíte otevírat komoru a ručně přikládat štěpku, takže méně rozhazujete teplotu i kouř. Každá briketa pracuje přibližně 20 minut; skutečná spotřeba závisí na nastaveném programu a délce uzení.Komu bude model vyhovovat: pro začátečníky i zkušené uzenáře, kteří dávají přednost jednoduchému mechanickému nastavení před aplikací a programy.Výbava a parametry4 rošty o rozměru přibližně 33 × 25 cmobjem komory 76 l; využitelný prostor nad odkapovou miskou přibližně 53 lorientační kapacita 13–15 kg surovinnerezový vnitřní povrch, izolovaná komora a černý vnější plášťruční regulace teploty a teploměr ve dvířkách500W hlavní topné těleso a automatický generátor kouřeregulovatelný horní odtah; hmotnost přibližně 16 kgJak se liší od ostatních modelůOriginal 4 je nejpřímočařejší čtyřroštová varianta. Digital 4 přidává elektronické nastavení času a teploty, Raven konektivitu a sondy.První uzení bez zbytečných pokusůUdírnu postavte venku na stabilní nehořlavý podklad, v závětří a s volným odtahem.Komoru, misku a rošty připravte podle návodu a zvolte brikety podle suroviny. Jabloň či třešeň jsou jemnější; hickory nebo mesquite výraznější.Studenou surovinu rozložte s mezerami, aby kouř mohl proudit. U masa kontrolujte bezpečné propečení teploměrem, ne pouze časem.Po uzení nechte zařízení vychladnout, odstraňte tuk a popel a skladujte je chráněné před deštěm.Inspirace: kouř jako kořeníZačněte zeleninou, kuřecími stehny nebo vepřovou plecí a první hodiny kouř dávkujte střídmě. U dlouhého receptu nemusí generátor pracovat po celou dobu: po vytvoření aroma můžete pokračovat pouze teplem. Jemné dřevo lze kombinovat s výraznějším a postupně si vytvořit vlastní profil.Nejen maso na roštuUdit můžete mnohem víc, než se zdáKlobásy, ryby, žebra a šunka jsou začátek. Nízkou dávkou kouře lze doplnit také zeleninu, ořechy nebo sýr. Rozhoduje vhodná teplota, správný postup pro danou potravinu a dřevina zvolená jako koření – jemná k citlivým surovinám, výraznější k hovězímu či zvěřině.Prohlédnout vše pro uzeníHorké a studené uzeníPro horké uzení pracuje generátor kouře spolu s topným tělesem. Studené uzení vyžaduje nízkou teplotu v komoře, vhodné venkovní podmínky a u některých sestav také adaptér studeného kouře. Vždy se řiďte návodem konkrétního modelu a bezpečným postupem pro danou potravinu.Časté otázkyJsou brikety v balení?Není-li u konkrétní nabídky uvedeno jinak, počítejte s jejich samostatným dokoupením. Udírna používá systém Bradley Flavour Bisquettes.Lze používat běžnou štěpku?Automatický podavač je konstruovaný pro tvarované brikety Bradley. Jiný materiál může narušit podávání nebo tvorbu kouře.Ovlivňuje výkon počasí?Ano. Chlad, vítr a časté otevírání dveří prodlužují nahřívání a mohou snížit dosažitelnou teplotu. Udírnu používejte venku v závětří podle návodu.Je potřeba maso otáčet?Záleží na zaplnění komory a receptu. U větší várky je vhodné sledovat jednotlivá patra a podle potřeby rošty prohodit.Doplňte udírnu pro první uzení. Vyberte si brikety podle suroviny a praktické příslušenství pro přesnější kontrolu i pohodlnější práci.Elektrické udírnyPříslušenství k udírnámBrikety a palivoVše pro uzení