Barolo z viniční trati Sarmassa, to je neuvěřitelná kombinace koncentrovanosti, plnosti a elegance a vyváženosti. Víno nabízí fantastické aroma květin a zralých peckovin s nádechem rozmarýnu, exotického koření, tabáku, lékořice a máty. Víno doslova ohromuje svou rafinovanou strukturou, je svůdné s elegantním odchodem. Brezza servíruje čistý tradiční styl Barola krásně interpretující terroir místních vinic. Druh vína: suché Barva vína: červené víno Oblast: Piemont Ideální teplota: 15 - 17 °C Vinice:... Celý popis
Koupit za 1 399 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Barolo z viniční trati Sarmassa, to je neuvěřitelná kombinace koncentrovanosti, plnosti a elegance a vyváženosti. Víno nabízí fantastické aroma květin a zralých peckovin s nádechem rozmarýnu, exotického koření, tabáku, lékořice a máty. Víno doslova ohromuje svou rafinovanou strukturou, je svůdné s elegantním odchodem. Brezza servíruje čistý tradiční styl Barola krásně interpretující terroir místních vinic.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Piemont
Ideální teplota: 15 - 17 °C
Vinice: Ve starověku se této oblasti říkalo Salmassa, což je název, který pravděpodobně pochází ze zdroje brakické vody, která se v její blízkosti objevuje. Sarmassa je špičková a vyhledávaná Cru. Půda této vinice je tvořena zejména slíny, jílem a písky. Révě se tu daří i v suchých ročnících, protože půda dobře zadržuje vláhu. Vinice se nachází v nadmořské výšce 300 m.n.m., má jihozápadní orientaci. Vinařství tu má vysazeny klony Nebbiolo Lampia a Nebbiolo Michet. Ruční sklizeň hroznů, réva je pěstována v BIO režimu.
Sklep: Během sklizně v říjnu jsou hrozny pečlivě ručně vybírány a poté transportovány do vinařství v malých plastových košících. Jakmile hrozny dorazí do vinařství, jsou okamžitě zbaveny stonků a pomlety a rychle přemístěny do nerezových tanků s řízenou teplotou, aby prošly fermentací. Alkoholické kvašení obvykle trvá asi 7-8 dní s teplotami, které nikdy nepřesáhnou 26 °C. Macerace hroznů pokračuje po dobu dalších 10 až 15 dnů. Následně je víno přemístěno do cementových sudů, aby prošlo malolaktickou fermentací o teplotě 18 °C. Před lahvováním víno zraje víno dva roky ve velkých sudech o objemu 15 až 30 hl.
Kdy vypít: 2024 - 2035
Doporučení v gastronomii: Kančí pečínka nebo grilovaný steak z jehněčího karé.
Přečtěte si na našem blogu: 10 věcí, které byste měli vědět o vínech Barolo
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Piemont
Ideální teplota: 15 - 17 °C
Vinice: Ve starověku se této oblasti říkalo Salmassa, což je název, který pravděpodobně pochází ze zdroje brakické vody, která se v její blízkosti objevuje. Sarmassa je špičková a vyhledávaná Cru. Půda této vinice je tvořena zejména slíny, jílem a písky. Révě se tu daří i v suchých ročnících, protože půda dobře zadržuje vláhu. Vinice se nachází v nadmořské výšce 300 m.n.m., má jihozápadní orientaci. Vinařství tu má vysazeny klony Nebbiolo Lampia a Nebbiolo Michet. Ruční sklizeň hroznů, réva je pěstována v BIO režimu.
Sklep: Během sklizně v říjnu jsou hrozny pečlivě ručně vybírány a poté transportovány do vinařství v malých plastových košících. Jakmile hrozny dorazí do vinařství, jsou okamžitě zbaveny stonků a pomlety a rychle přemístěny do nerezových tanků s řízenou teplotou, aby prošly fermentací. Alkoholické kvašení obvykle trvá asi 7-8 dní s teplotami, které nikdy nepřesáhnou 26 °C. Macerace hroznů pokračuje po dobu dalších 10 až 15 dnů. Následně je víno přemístěno do cementových sudů, aby prošlo malolaktickou fermentací o teplotě 18 °C. Před lahvováním víno zraje víno dva roky ve velkých sudech o objemu 15 až 30 hl.
Kdy vypít: 2024 - 2035
Doporučení v gastronomii: Kančí pečínka nebo grilovaný steak z jehněčího karé.
Přečtěte si na našem blogu: 10 věcí, které byste měli vědět o vínech Barolo
Parametry
| Značka | Brezza |
