BRITA PURITY C500 Steam

Balení neobsahuje filtrační hlavu. Hlavu je nutné zakoupit zvlášť – hlavu BRITA PURITY C Steam. Řada Steam funguje výhradně s hlavou Steam – běžná hlava PURITY C se na ni nehodí.
BRITA PURITY C500 Steam – filtrační kartuše pro konvektomaty a napařovací trouby

Řada Steam je určena pro páru, ne pro kávu. Vyvinula ji BRITA pro malé a střední konvektomaty a napařovací trouby.

Snižuje karbonátovou tvrdost, a zabraňuje tak usazování vodního kamene v zařízení. Filtruje čtyřstupňově a váže i kovové ionty jako olovo a měď.

Proč nestačí filtr na kávu

Kávovar a konvektomat mají odlišné nároky na vodu a používají jiné nastavení bypassu.

Kartuše Steam patří výhradně do hlavy PURITY C Steam, která má rozsah bypassu nastavený pro bojlerové i přímo vstřikovací systémy.

Do běžné hlavy PURITY C se kartuše Steam nehodí a naopak.

Co vám pára zničí dřív než kávovar

U parních zařízení se vodní kámen usazuje v tryskách a na bojleru. Zanesené trysky přestanou rovnoměrně rozprašovat a výsledek pečení se zhorší dřív, než si to spojíte s vodou.

Filtr Steam proto není jen ochrana před opravou, ale i stálost výsledku – to, co v pekárně nebo cukrárně poznáte na produktu.

Technické parametry

Technologie
dekarbonizace, čtyřstupňová filtrace

Kapacita
přibližně 4 675 l (při 10 °dH, poloha bypassu 1)

Max. provozní tlak
8,6 bar

Teplota vody
4–30 °C

Průtok při 1 bar
300 l/h

Poloha kartuše
horizontální i vertikální

Vhodná hlava
PURITY C Steam

Rozměry s hlavou
144 × 144 × 557 mm

Kapacita je vypočítána pro běžné provozní podmínky. Skutečná se může lišit podle kvality vstupní vody a typu zařízení.

C500 nebo C1100 Steam?

C500 Steam
C1100 Steam

Kapacita
~4 675 l
~7 907 l

Vhodné pro
malé a střední konvektomaty
větší zařízení a vyšší spotřebu

Rozdíl je jen ve velikosti a kapacitě – technologie i hlava jsou stejné.

Čím větší kartuše, tím méně častá výměna. Při vyšší spotřebě se větší vyplatí i cenově na litr. Druhou velikost najdete tady: C1100 Steam.

Často kladené dotazy

Můžu použít kartuši Quell ST?

Ne do parního zařízení s hlavou Steam. Řada Steam má nastavení bypassu přizpůsobené bojlerovým a vstřikovacím systémům, což kávový filtr nemá.

Potřebuji speciální hlavu?

Ano – hlavu PURITY C Steam. Běžná hlava PURITY C má jiný rozsah bypassu a na páru se nehodí.

Jak často měnit kartuši?

Podle tvrdosti vody a spotřeby, ne podle kalendáře. Uvedená kapacita platí pro 10 °dH – při tvrdší vodě se spotřebuje rychleji. Tvrdost si změřte testovací sadou.

Dá se instalovat naležato?

Ano, kartuše Steam fungují horizontálně i vertikálně – hodí se to ve stísněných kuchyních.

Snižuje i chlor a zápach?

Ano. Kromě karbonátové tvrdosti zachytává i látky, které ovlivňují chuť a zápach, a váže kovové ionty.

Pro koho je určena

- pekárny a cukrárny s napařovacími troubami

- restaurační kuchyně s konvektomatem

- provozy, kde se ucpávají parní trysky

- místa, kde záleží na stejném výsledku pečení