Ca' Momi Chardonnay Bílé 2019 13,5% 0,75 l (holá láhev)

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte chlazené. Ca' Momi je pojmenováno po Momi dea Bionda, charakteristickém bývalém majiteli domu, který je uveden na etiketě a který hlídal své vinice se svým věrným slepeckým psem, motocyklem a puškou. Vína Ca' Momi zachycují tohoto divokého, autentického ducha díky talentu a odhodlání tří zakladatelů projektu, italských vinařů Daria De Contiho, Valentiny Guolo-Migotto a Stefana Migotta. V projektu Ca' Momi se snoubí starosvětské vinařské dědictví se silou a odvahou terroiru Napy. Jejich elegantní Chardonnay z údolí Napa Valley je ručně vyráběno z ovoce vypěstovaného na statku, které pečlivě vinifikují vinaři Dario a Stefano. Mladé víno pak zraje 10 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech, což dodává zralým ovocným chutím komplexnost a bohatou krémovou strukturu. Ze sklenice okamžitě vystupují šťavnaté broskve, ananas, mango a dokonce i náznaky liči, zatímco v chuti se objevují tóny máslového bonbónu, citrusů, karamelu a vanilky z dubového zrání. V chuti je dokonalá rovnováha mezi odvážným ovocným charakterem a jasnou kyselinkou, po níž následuje dlouhý závěr okořeněný jemným kořením a tóny sušených bylin. Skvělé víno, které si můžete vychutnat k pečenému kuřeti, krémovým těstovinovým pokrmům, grilovanému lososovi nebo tuňákovi, nebo dokonce k jednoduché míse sýrů a uzenin.