Caffe Grano Supremo zrnková 250 g

DECAFF Colombia Supremo – 100% Arabica bez kofeinu. Středně pražená, určená pro tlakovou metodu vaření. Poznámky: čokoláda, ořechy, vanilka, hnědý cukr. Země: Kolumbie. Hmotnost: 250 g. Zrna jsou zbavena kofeinu pomocí dekofeinačního procesu Swiss Water® na bázi vody, který nepoužívá žádné chemikálie. Proces Swiss Water® je proces dekofeinizace, který využívá vodu a vhodné teplotní a časové parametry bez použití jiných rozpouštědel. Tento přístup eliminuje hořkou chuť typickou pro bezkofeinové kávy a zároveň zachovává její chuť. Samotný proces byl patentován v roce 1979 ve Švýcarsku společností Coffex – odtud jeho alternativní název – Swiss Water Process. Za zmínku stojí, že káva podrobená tomuto roztoku je z 99,9 % bez kofeinu. Swiss Water Process lze rozdělit do čtyř základních kroků zpracování: Vysoce kvalitní zrna se připravují namáčením v čisté horké vodě. Krok 2 využívá GCA, extrakt z kávových zrn obsahující ve vodě rozpustné sloučeniny kromě kofeinu. Pomocí tlakového rozdílu migrují molekuly kofeinu do GCA. Krok 3: Jakmile je extrakt dostatečně nasycen kofeinem, prochází přes uhlíkové filtry, které zachycují molekuly kofeinu. Krok 4: Opakujte kroky 2 a 3 (přibližně 10 hodin), abyste dosáhli prakticky nulového obsahu kofeinu v kávě. Hmotnost: 250 g; Složení: 100% Arabica; Pražení: Středně pražené; Obsah kofeinu: Bez kofeinu; Intenzita chuti: Střední; Pražení: Kolumbie