Callebaut Kakaové máslo v peckách 100% 100 g

100% kakaové máslo v peckách je praktická surovina pro práci s čokoládou, pralinkami, polevami i cukrářskými dekoracemi. Pomáhá upravit tekutost čokolády, zlepšit její lesk a je skvělým základem pro barevné směsi do stříkací pistole.

Kakaové máslo je praktickou surovinou pro zpracování čokolády a přípravu nejrůznějších cukrářských výrobků. Díky neutrální chuti a barvě jej lze snadno kombinovat s čokoládou i dalšími surovinami bez výrazného ovlivnění výsledné chuti.
Přidáním kakaového másla lze upravit tekutost čokolády a získat konzistenci vhodnou pro polévání, máčení nebo tvorbu tenkých čokoládových vrstev. Pomáhá také podpořit lesklý vzhled a čistý lom hotových čokoládových výrobků.
Využít jej můžete také jako základ pro přípravu barevných kakaových směsí určených k dekorování forem, pralinek, dortů a dalších cukrářských výrobků. Praktická forma pecek usnadňuje dávkování i rozpouštění potřebného množství.

Použití: Potřebné množství kakaového másla šetrně rozpusťte a přidejte do čokolády podle požadované tekutosti, případně jej smíchejte s vhodnou potravinářskou barvou pro přípravu dekorativní směsi. Při úpravě konzistence čokolády lze použít přibližně 1–8 % kakaového másla z její celkové hmotnosti.

Hlavní výhody:
• pomáhá upravit tekutost čokolády
• podporuje lesk a čistý lom čokoládových výrobků
• vhodné pro polévání, máčení i výrobu pralinek
• vhodné pro přípravu barevných kakaových směsí
• praktická forma pecek pro snadné dávkování a rozpouštění

Složení:
100% kakaové máslo

Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 3766 kJ/900 kcal, tuky 100 g (z toho nasycené 60,2 g), sacharidy 0 g, bílkoviny 0 g, sůl 0 g
Hmotnost: 100 g
Ilustrační foto. EAN: 8594217873585