Cellini Barista Espresso Gran Aroma 80% Arabica zrnková 1 kg

CELLINI CAFFÈ • ITALSKÁ KULTURA ESPRESSA OD ROKU 1946
CELLINI GRAN AROMA

PLNÁ. VYVÁŽENÁ. KRÉMOVÁ.

Cellini Gran Aroma je klasická italská espresso směs s 80 % Arabiky a 20 % Robusty. Plné a harmonické tělo doplňuje bohatá crema a příjemná chuť karamelu a jemných sladových a pražených tónů. Výborně funguje jako čisté espresso, v cappuccinu i dalších mléčných kávách.

My kávě rozumět musíme. Vy si ji máte hlavně vychutnat.

RYCHLÁ ORIENTACE

INTENZITA
výrazná

PRAŽENÍ
tmavší

ZPŮSOB PRAŽENÍ
Tostatura Lenta

ACIDITA
střední

TĚLO
plné

SLOŽENÍ
80 % Arabica / 20 % Robusta

TOSTATURA LENTA • 18 MINUT

Dobré espresso nepotřebuje spěchat. Směs Cellini Gran Aroma se praží pomalu přibližně 18 minut. Delší a kontrolované pražení dává směsi čas rozvinout její typický charakter.

CO TO ZNAMENÁ V ŠÁLKU?

Výsledkem není jen „silná káva“. Cellini Gran Aroma působí plně, kulatě a harmonicky. Karamelové a jemně pražené tóny vytvářejí vyvážený celek, espresso má výrazné tělo a charakter, který dobře funguje samotný i po spojení s mlékem.

PROVĚŘENO V PROFESIONÁLNÍM PROVOZU

Cellini Gran Aroma není u nás káva, kterou známe jen z katalogu. Dlouhodobě patří mezi nejprodávanější kávy Cellini v Gastro Kafe a používáme ji také v profesionálních provozech.

V gastronomii potřebujeme, aby káva fungovala opakovaně – jako espresso, v automatickém kávovaru i v mléčných nápojích. Cellini Gran Aroma spojuje aromatičnost vysokého podílu Arabiky s tělem a cremou, kterou do směsi přináší Robusta.

JAK CHUTNÁ CELLINI GRAN AROMA?

Cellini Gran Aroma nabízí plnou, harmonickou a vyváženou chuť. V šálku se objevuje příjemná sladkost karamelu, kterou doplňují jemné sladové a pražené tóny. Výsledkem je kulaté espresso s delší dochutí a bohatou cremou.

KARAMEL

Příjemná karamelová sladkost zakulacuje espresso a podporuje jeho harmonický charakter.

JEMNÉ SLADOVÉ TÓNY

Jemně pražené a sladové tóny dodávají chuti hloubku a příjemně dlouhou dochuť.

PLNÉ A HARMONICKÉ TĚLO

Cellini Gran Aroma nestaví jen na jednotlivých aromatech. Důležitý je celý dojem v šálku – plnost, vyváženost a krémový charakter, díky kterému dobře funguje jako espresso i v kombinaci s mlékem.

PROČ PRÁVĚ 80 % ARABIKY A 20 % ROBUSTY?

80 % ARABICA

„Přináším aroma, jemnost a chuťovou pestrost.“

Vysoký podíl Arabiky ze Střední a Jižní Ameriky tvoří aromatický základ směsi Cellini Gran Aroma a přináší jemnost, harmonii a chuťovou pestrost.

20 % ROBUSTA

„Přidávám tělo, intenzitu a bohatou cremu.“

Praná Robusta z Indie dodává směsi Cellini Gran Aroma pevnější tělo, intenzitu a pomáhá vytvořit stabilní a bohatou cremu.

VÝSLEDEK? Cellini Gran Aroma nabízí plné a vyvážené italské espresso s bohatou cremou, karamelovou sladkostí a dostatkem těla, aby skvěle fungovalo samotné i s mlékem.

PROČ SI VYBRAT CELLINI GRAN AROMA?

Vyvážená chuť
Výrazná, ale bez zbytečných extrémů. Dobře se pije každý den.
Bohatá crema
Plné tělo a krémový charakter podporuje podíl prané Robusty.
Automat i páka
Cellini Gran Aroma velmi dobře funguje v automatických i pákových kávovarech.
Výborná s mlékem
Charakter kávy se dobře prosadí v cappuccinu i latte macchiatu.

JAK CELLINI GRAN AROMA NEJLÉPE PŘIPRAVIT?

Espresso
výborná volba
Cappuccino
výborná volba
Latte macchiato
velmi dobrá volba
Automatický kávovar
výborná volba
Pákový kávovar
výborná volba

TIP NAŠICH BARISTŮ

Pro Cellini Gran Aroma v pákovém kávovaru doporučujeme začít tímto nastavením:

7–9 g kávy • 88–94 °C • 20–30 sekund • 25–30 ml • jemné mletí

Berte jej jako výchozí bod. Jemnost mletí a extrakci vždy dolaďte podle konkrétního kávovaru, mlýnku a hlavně chuti v šálku.

TRADICE ITALSKÉHO ESPRESSA.
MODERNÍ PŘÍSTUP KE KÁVĚ.

Cellini spojuje dlouholeté italské know-how s pečlivým výběrem kávy a odbornou kontrolou kvality.

DAL 1946

Tradice italského pražení od roku 1946.

ECCELLENZA ITALIANA

Italská kultura kávy a pražení v Ligurii.

ODBORNÁ KONTROLA

Součástí týmu Cellini jsou certifikovaní Q Gradeři – specialisté na profesionální hodnocení kvality kávy.

WE LOVE
ESPRESSO ITALIANO

Cellini Gran Aroma pro nás představuje přesně ten typ kávy, který máme na italském espressu rádi: vyváženou chuť, plné tělo, krásnou cremu a schopnost fungovat každý den v reálném provozu.

NEJČASTĚJŠÍ OTÁZKY K CELLINI GRAN AROMA

Jak Cellini Gran Aroma chutná?

Cellini Gran Aroma je plná, harmonická a vyvážená. V chuti najdete karamel a jemné sladové a pražené tóny.

Je Cellini Gran Aroma vhodná do automatického kávovaru?

Ano. Cellini Gran Aroma velmi dobře funguje v automatických i pákových kávovarech.

Hodí se Cellini Gran Aroma do cappuccina a latte macchiata?

Ano. Díky plnému tělu a 20% podílu Robusty zůstává charakter kávy dobře patrný i po spojení s mlékem.

Kolik Arabiky a Robusty obsahuje Cellini Gran Aroma?

Cellini Gran Aroma obsahuje 80 % Arabiky a 20 % Robusty.

Odkud pochází káva Cellini Gran Aroma?

Arabika pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Robusta použitá ve směsi je kvalitní praná Robusta z Indie.

Co znamená Tostatura Lenta u Cellini Gran Aroma?

Tostatura Lenta je pomalý způsob pražení používaný Cellini. U Cellini Gran Aroma trvá pražicí cyklus přibližně 18 minut. Pomáhá rozvinout plné tělo a harmonický chuťový charakter směsi.

CHCETE NĚCO TROCHU JINÉHO?

CELLINI CLASSICO – klasické výrazné espresso s 70 % Arabiky, plnějším charakterem a tóny kakaa a koření.

CELLINI CREMA E AROMA – krémová a harmonická směs, pokud chcete podobně univerzální kávu s jiným chuťovým profilem.

CELLINI FINO 100% ARABICA – jemnější a ovocnější volba pro zákazníky, kteří chtějí čistou 100% Arabiku.

JE CELLINI GRAN AROMA VÁŠ STYL KÁVY?

Hledáte plnou a vyváženou italskou kávu s bohatou cremou, která funguje jako espresso, s mlékem i v automatickém kávovaru? Pak je Cellini Gran Aroma jedna z našich nejjistějších voleb.