Charles Smith Sixto Uncovered Chardonnay 2020 Bílé 13% 0,75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Podávejte vychlazené.Charles Smith je vinař samouk, který vyrostl na úpatí pohoří Sierra Nevada nedaleko Sacramenta. Z Ameriky odešel za kariérou manažera rockové kapely a mnoho let cestoval po Evropě, kde se zamiloval do dobrého vína. Když konečně přišel čas vrátit se domů, rozhodl se věnovat této nové vášni a založil vlastní značku vína, která používá pouze to nejkvalitnější ovoce ze státu Washington.Smithův první ročník byl 1999, kdy vyrobil pouhých 330 beden Syrahu. Od té doby je uznáván jako jeden z nejlepších vinařů státu Washington a časopisy Food а Wine a Wine Enthusiast ho dokonce jmenovaly vinařem roku. Smithova vína Sixto byla inspirována příběhem mexicko-amerického hudebníka Sixta Rodrigueze, který se proslavil v Jižní Africe, přestože jeho první alba byla v USA bombardována. Místo hudby tentokrát Charles Smith objevil opuštěné vinice, které potřebují vzkřísit a z nichž vyrobil toto vynikající Chardonnay.Kuve Uncovered je složeno z ovoce ze tří jednotlivých vinic, Frenchman Hills, Moxee a Roza Hills, které se pěstují ve vysokých nadmořských výškách v chladných klimatických podmínkách. Mošt kvasí s divokými kvasinkami v kombinaci betonových tanků a sudů. V sudech se pak nechává zrát 17 měsíců na kvasničných kalech, což dodává šťavnatému jádru z tropického a peckovitého ovoce bohatou krémovou strukturu a jemné tóny toastu, karamelu, vanilky a dřevěného kouře.