Chateau Minuty M Rose 2025 Růžové 13% 0,75 l (holá láhev)

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Není třeba dekantovat. Château Minuty je vinařství sídlící v Provence, založené v roce 1936 v Gassinu na poloostrově Saint-Tropez. Společnost, která je součástí skupiny LVMH, vlastní přibližně 200 hektarů vinic, z nichž vyrábí širokou škálu vín kombinujících tradici, modernost a výraz terroir. M Rosé je cuvée odrůd Grenache, Syrah, Cinsault a Tibouren. Hrozny pocházejí z řady vnitrozemských i pobřežních vinic v oblasti Côtes de Provence. Po sklizni a fermentaci při nízké teplotě pro zachování svěžesti a zvýraznění aromatického charakteru víno před lahvováním odpočívala v nerezových tancích. Výsledkem je svěží, mladistvé a lehce pitelné víno, které ve sklenici odhaluje zářivou barvu se světle růžovými odlesky. Jeho aromatický profil je živý a podmanivý, s tóny exotického ovoce, drobného červeného bobulového ovoce a bílého ovoce. Na patře je nádherně svěží, vibrující a expresivní, s dobrou ovocnou komplexností a říznou kyselinkou. Závěr je dlouhý, velkorysý a jemně minerální (slaný). Jako všechna provensálská rosé se skvěle hodí jako aperitiv samotné, ale je také velmi univerzální k jídlu: dobře ladí s mořskými plody, zeleninovými předkrmy, rybími tapas, letními saláty, těstovinami „primavera“ nebo rajčatovým koláčem „tarte tatin“.