Chateau Mukhrani Kindzmarauli 2023 Červené 13% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Chateau Mukhrani, které je všeobecně považováno za jedno z nejvyhlášenějších gruzínských vinařství, se nachází ve vinařské oblasti Kartli v západní Gruzii. Má dlouhou historii: bylo postaveno ve 12. století a na vinařství ho přeměnil kníže Ivane Mukhranbatoni po svém návratu z cesty do Bordeaux. Později bylo panství opuštěno, ale vinařství se znovu začalo vyrábět na začátku roku 2000, kdy jej získali investoři, kteří zámek, vinice a sklep zrekonstruovali. Kindzmarauli je tradiční gruzínské polosladké víno vyráběné z hroznů odrůdy Saperavi z mikro-vinné apelace Kindzmarauli. Vinice se zde těší neuvěřitelné kráse krajiny a půdě bohaté na minerály, která zajišťuje výrobu jedinečných vín s širokým spektrem chutí. Po sklizni v době přezrálosti a vinifikaci odpočívá víno před lahvováním 12-18 měsíců v dubových sudech. Ve sklenici víno odhaluje brilantní barvu tmavě rubínových tónů s několika fialovými odstíny. Aromatický profil je jemný a neobvyklý se sladkými tóny ostružin a třešní, květinovými tóny a v závěru s dehtovými nuancemi. Na patře je víno měkké a sametové, bohaté a středně plné s živou kyselinkou, která dobře vyvažuje přirozenou sladkost. Závěr je dlouhý a příjemně ovocný. Díky svému mírně sladkému charakteru a hladké struktuře se skvěle hodí ke zvěřině.