Chelotti Caffé Etiopia zrnková 250 g

Složení: 100% arabika
Popis: Chelotti Ethiopia Guji je výběrová káva pocházející z regionu Guji v Etiopii, pěstovaná ve vysokých nadmořských výškách přibližně 1808–2128 m.n.m. Jedná se o odrůdu Heirloom, která je typická svou genetickou rozmanitostí a komplexním chuťovým profilem. Káva je zpracována kombinací natural a washed, což jí dodává unikátní rovnováhu mezi sladkostí, čistotou a ovocností.
Chuť: V chuti dominují tóny jahod, medu a jogurtu. Káva má jemně krémové tělo, výraznou ovocnou sladkost a příjemnou aciditu, která připomíná čerstvé bobulové ovoce doplněné o jemný fermentační charakter.
Stupeň pražení: Střední až středně tmavé pražení na dřevě, které zvýrazňuje sladkost, tělo a čokoládové tóny bez potlačení přirozené komplexnosti. Všechny kávy značky Chelotti jsou praženy tradičně na dubovém dřevě s přímým ohněm. Tento řemeslný způsob pražení umožňuje pomalé a rovnoměrné zahřívání zrn, čímž se přirozeně rozvíjejí jejich chuťové tóny, zachovává se sladkost a vzniká jemná, hluboká aroma. Pražení na dřevě dodává kávám unikátní charakter, který je obtížně dosažitelný moderními technologiemi, a vytváří kávám přirozeně komplexní a plný profil.
Zpracování: Natural / washed – kombinace postupů zpracování, která umožňuje rozvoj sladkých a ovocných tónů při zachování čistšího chuťového profilu.
Obsah kofeinu: ☕️⚪⚪
Intenzita: ☕️⚪⚪
Ovocnost: ☕️☕️☕️
Aroma: ☕️☕️☕️