Bodegas Peciña - Chobeo de Peciña Tinto de Autor 100% Tempranillo Alkohol: 13.5% obj. Hrozny pochází z vinic se stářím 40 let, které byly ručně sbírány do 15 kg boxů a ručně selektovány na třídícím stole. Vybrané hrozny se dají do malého odstopkovače, který odstraní stonky a zanechává pouze bobule. Jedinečný systém gravitačního plnění zaručuje, že bobulky fermentují celé, aniž by z nich vytekl mošt (semi-karbonická macerace). Poté začnou hrozny spontánně fermentovat 15 dní s macerací 20 dní.... Celý popis
Koupit za 1 024 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Bodegas Peciña - Chobeo de Peciña Tinto de Autor
100% Tempranillo
Alkohol: 13.5% obj.
Hrozny pochází z vinic se stářím 40 let, které byly ručně sbírány do 15 kg boxů a ručně selektovány na třídícím stole. Vybrané hrozny se dají do malého odstopkovače, který odstraní stonky a zanechává pouze bobule. Jedinečný systém gravitačního plnění zaručuje, že bobulky fermentují celé, aniž by z nich vytekl mošt (semi-karbonická macerace). Poté začnou hrozny spontánně fermentovat 15 dní s macerací 20 dní. Víno bylo stařeno v nových amerických sudech po dobu 9 měsíců, během této doby bylo 6x přečerpáváno pomocí tradiční gravitační metody (trasiega). Hned poté bylo nalahvováno, aby se vypiloval charakter vína stařeného v bariku.
Barva: hluboce třešňová, s fialovým ráfkem
Aroma: intenzivní, toastové nuance, zralé ovoce, koření
Patro: tělnaté, uhlazené třísloviny, lehká chuť toastu, strukturované s dlouhou dochutí.
Teplota podávání: 18-19°C, vhodné k dekantaci
100% Tempranillo
Alkohol: 13.5% obj.
Hrozny pochází z vinic se stářím 40 let, které byly ručně sbírány do 15 kg boxů a ručně selektovány na třídícím stole. Vybrané hrozny se dají do malého odstopkovače, který odstraní stonky a zanechává pouze bobule. Jedinečný systém gravitačního plnění zaručuje, že bobulky fermentují celé, aniž by z nich vytekl mošt (semi-karbonická macerace). Poté začnou hrozny spontánně fermentovat 15 dní s macerací 20 dní. Víno bylo stařeno v nových amerických sudech po dobu 9 měsíců, během této doby bylo 6x přečerpáváno pomocí tradiční gravitační metody (trasiega). Hned poté bylo nalahvováno, aby se vypiloval charakter vína stařeného v bariku.
Barva: hluboce třešňová, s fialovým ráfkem
Aroma: intenzivní, toastové nuance, zralé ovoce, koření
Patro: tělnaté, uhlazené třísloviny, lehká chuť toastu, strukturované s dlouhou dochutí.
Teplota podávání: 18-19°C, vhodné k dekantaci
Parametry
| Ročník vína | 2009 |
| Obsah alkoholu | 13.5 % |
| Značka | Peciña |
| Země původu | Španělsko |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Tempranillo |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | červená |
| Obsah cukru | suchá |
| Druh balení | holá láhev |
| Vinařská oblast | Rioja |
| Charakter vína | plná a tělnatá |
| Vůně | kořenitá / ovocná / toastová |
| Chuť | toastová / tříslovinová |
