Clos 93 - Parentesis Blanc 70% Garnacha Blanca a 30% Pedro Ximénez Alc.: 13,5 % obj. Toto víno pochází z vinic starých 15 let, nacházejících se ve městě El Lloar v nadmořské výšce 200-220 m. Clos 93 je malé vinařství, které pracuje s vinicemi přírodním způsobem, vyhýbá se tedy používání herbicidů a chemického postřiku. Díky malým pozemkům s různými půdami a sklonem je dosahováno různého dozrání hroznů. Každá odrůda je vinifikována odděleně až do samotného konce výroby. Jakmile se hrozny sklidí,... Celý popis
Koupit za 672 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Clos 93 - Parentesis Blanc
70% Garnacha Blanca a 30% Pedro Ximénez
Alc.: 13,5 % obj.
Toto víno pochází z vinic starých 15 let, nacházejících se ve městě El Lloar v nadmořské výšce 200-220 m. Clos 93 je malé vinařství, které pracuje s vinicemi přírodním způsobem, vyhýbá se tedy používání herbicidů a chemického postřiku. Díky malým pozemkům s různými půdami a sklonem je dosahováno různého dozrání hroznů.
Každá odrůda je vinifikována odděleně až do samotného konce výroby. Jakmile se hrozny sklidí, zůstávají v chladu 2-3 dny, aby se z nich získaly všechny primární vůně. Následuje fermentace, kdy se víno nechá nakvášet na matolinách (metoda používaná v minulosti ve venkovských domech), čímž víno získává více těla a struktury. Takto se nechá až do lisování, dobu rozhodne enolog sensorickou ochutnávkou. Víno je stařeno po dobu 6 měsíců ve francouzských dubových sudech, poté se nechá stabilizovat 15 až 20 dní v nerezových tancích. Výroba tohoto vína je limitována na 2166 lahví.
Doporučujeme podávat při teplotě 10-12 °C.
70% Garnacha Blanca a 30% Pedro Ximénez
Alc.: 13,5 % obj.
Toto víno pochází z vinic starých 15 let, nacházejících se ve městě El Lloar v nadmořské výšce 200-220 m. Clos 93 je malé vinařství, které pracuje s vinicemi přírodním způsobem, vyhýbá se tedy používání herbicidů a chemického postřiku. Díky malým pozemkům s různými půdami a sklonem je dosahováno různého dozrání hroznů.
Každá odrůda je vinifikována odděleně až do samotného konce výroby. Jakmile se hrozny sklidí, zůstávají v chladu 2-3 dny, aby se z nich získaly všechny primární vůně. Následuje fermentace, kdy se víno nechá nakvášet na matolinách (metoda používaná v minulosti ve venkovských domech), čímž víno získává více těla a struktury. Takto se nechá až do lisování, dobu rozhodne enolog sensorickou ochutnávkou. Víno je stařeno po dobu 6 měsíců ve francouzských dubových sudech, poté se nechá stabilizovat 15 až 20 dní v nerezových tancích. Výroba tohoto vína je limitována na 2166 lahví.
Doporučujeme podávat při teplotě 10-12 °C.
Parametry
| Ročník vína | 2024 |
| Značka | Clos 93 |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Pedro Ximénez |
| Obsah cukru | suchá |
