Coffee Hunter Káva Arabica středně pražená veganská zrnková 1 kg

NOVÉ BALENÍ PRODUKTU!

Crema Poema – esence jemnosti a elegance

Seznamte se s naší kávou Crema Poema – harmonickou směsí prémiové 100% Arabiky, vytvořenou z vybraných zrn pocházejících ze tří výjimečných regionů: brazilského Cerrado, hornatých oblastí Peru a plantáží v Hondurasu. Každá várka této kávy byla hodnocena minimálně na 82 bodů dle protokolu SCA, což potvrzuje její vysokou kvalitu a senzorickou čistotu.

Crema vás okouzlí jemným, vyváženým chuťovým profilem: ucítíte v ní tóny mléčné čokolády, pražených ořechů a červeného ovoce, s nádechem zralých třešní. Sametové tělo a jemná sladkost z ní dělají ideální volbu jak pro espresso, tak pro mléčné kávy.

Je to káva, která dokonale spojuje jemnost s charakterem – ideální pro ty, kteří hledají každodenní potěšení ve své šálku, bez kompromisů v kvalitě.

Crema – chuť, ke které se chcete vracet.

- Země původu: Brazílie, Peru, Honduras

- Nadmořská výška pěstování: 800 - 2000 m n. m.

- Zpracování: Pulped Natural/Washed

- Druh kávy: 100% Arabica

- Stupeň pražení: Střední +

- Intenzita: 6/10

- Senzorický profil: Čokoláda|Ořechy|Červené ovoce

- Určení: Espresso kávovar, automatický|French press|Moka konvička|Překapávané metody

Chuť kávy, pro kterou se vracíte

Naši zákazníci nejčastěji říkají, že od té doby, co pijí naše kávy, jim dříve kupované "trhové hity" už nechutnají. Jejich senzorická komplexnost jim otevírá svět chuti a vůně, ke kterému se chtějí vracet. Zveme je pak k objevování nových zážitků v naší bohaté nabídce. Každá káva má totiž své specifické chuťové rejstříky spojené s místem, kde je pěstována. To je tzv. TERROIR, tedy druh půdy, počasí a klima charakteristické pro danou oblast, roční množství srážek a nadmořská výška pěstování. Všechny tyto faktory rozhodují o tom, že kávy z různých regionů mají svou jedinečnou chuť. My tuto chuť dokážeme vytáhnout díky způsobu pražení, který jsme zdokonalovali po mnoho let.

Řemeslný způsob pražení zrn

To, co nás odlišuje od průmyslových pražíren kávy, je především kvalita suroviny a způsob pražení zrn. Naše kávy pražíme při nízkých teplotách v bubnových pecích a po upražení chladíme okolním vzduchem (nikoli vodou jako v průmyslových pražírnách). Díky tomu z káv získáváme jejich nejlepší senzorické vlastnosti, bohatou chuť a jedinečné aroma. Celý proces provádíme pomocí speciálního programu, do kterého jsou zapsány naše receptury pražení pro každou kávu. Jsou to profily pražení, které náš Roaster (pěstitel kávy) zdokonaloval po léta. Díky tomu máme jistotu, že pokaždé, když sáhnete po naší kávě, její chuť bude dokonalá a opakovatelná.

Ověření dodavatelé syrové kávy

Během mnoha let naší práce jsme se setkali s úžasnými lidmi z kávového průmyslu. Jsou to jak firmy zprostředkovávající obchod s kávou, tak samotní zemědělci. Spolupracujeme pouze s takovými dodavateli, pro které je kvalita nejvyšší prioritou. Důležitá je pro nás také transparentnost a poctivost. Proto jsme se rozhodli připojit k organizaci spravedlivého obchodu – Fairtrade. Před každou dodávkou přesně víme, odkud zrno pochází, jaké je kvality, z kterých sklizní pochází a jaký má senzorický profil. Zajímá nás výhradně zrno nejvyšší prémiové a specialty kvality. Každá várka suroviny, která přijede do naší pražírny, je hodnocena a je zkoumána úroveň vlhkosti zrn. Díky tomu máme jistotu, že dodáváme kávu vynikající kvality.

Přátelské obaly na kávu

Všechny naše kávy jsou baleny do speciálních obalů vybavených ventilem pro odplynění zrn. Sáčky mají také snadné otevření a zip pro opětovné uzavření. Díky tomu si káva udrží čerstvost dlouho po otevření sáčku. Kávy jsou praženy průběžně. Na obalech najdete všechny informace týkající se původu zrna, senzorického profilu, doporučené metody přípravy a datum pražení každé várky. Díky tomu pro vás bude snazší učinit správný výběr.

PROČ MY?

Ahoj! Jsme kraftová pražírna kávy z Polska. Podívejte se, co nás odlišuje od ostatních a proč se vyplatí kupovat naše kávy:

ZRNO NEJVYŠŠÍ KVALITY: můžete si koupit kávu z Kostariky, Kuby, Brazílie nebo jinou, která je dokonce o polovinu levnější, ale NENENECHTE SE OKLAMAT, nebude to káva poctivé kvality!
KÁVA BEZ DEFEKTŮ

V naší kávě NENAJDETE vady, zrna s plísní a nekvalitní surovinu. Tyto nevýhody způsobují, že kávy nemají své dobré senzorické vlastnosti a nejsou dobré pro tělo. Naše kávy jsou prémiové kvality a speciální kvality. Mají bodování a certifikát kvality. Díky tomu máme jistotu, že dodáváme zrno vysoké, osvědčené kvality.
PRAVIDELNÉ PROHLÍDKY

Naše kávy jsou pravidelně podrobovány laboratorním testům. Ověřujeme jak jejich mikrobiologické vlastnosti, tak i testování na obsah karcinogenních látek, jako je Ochratoxin A nebo Akrylamid. Tyto studie potvrzují, že naše kávy neobsahují žádné škodlivé látky.
KRAFTOVÝ ZPŮSOB KOUŘENÍ

Kávu pražíme v malých dávkách. Naše pece na pražení kávy jsou přizpůsobeny pro vypalování při nízkých teplotách. Po pražení kávu chladíme vzduchem (a ne vodou jako v průmyslových pražírnách), abychom v ní zachovali všechny dobré vlastnosti chuti a vůně.
OPAKOVATELNÉ RECEPTY

Každý výpal je ovládán pomocí speciálního programu pro pražení kávy. Uložené recepty zaručují opakovatelnost chuti. Umíme je přehrávat při každém výpalu, takže se nemusíte bát, že by vaše káva měla příště jinou chuť.
KÁVA OČIŠTĚNÁ OD KAMÍNKŮ

Po pražení se každá šarže zrna dostane do „Destoneru“. Jedná se o pneumatické zařízení, které čistí kávu od cizích předmětů v ní umístěných (jako jsou drobné kamínky, kovové prvky, kaly a další). Díky tomu máme jistotu, že do žádného balíčku nedorazí zrno, které by mohlo poškodit váš kávovar nebo mlýnek na kávu.
OSVĚDČENÁ CHUŤ KÁVY

Všechny kávy jsou po pražení každý den hodnoceny našimi baristy (tzv. Cupping). Ověřují senzorické vlastnosti kávy, jako je aroma, chuť, tělnatost, sladkost, kyselost a další. Tento výzkum provádíme pomocí speciálních listů vyhovujících doporučením SCA (Specialty Coffee Association). Víme tedy, že naše hodnocení je objektivní. Díky tomu máme také jistotu, že káva, která se dostane do vašeho šálku, je produktem nejvyšší kvality, za který přebíráme plnou odpovědnost.
NA PŘÁNÍ UMELEME KÁVU

Pokud chcete, aby byla vaše káva namletá před odesláním, napište nám o tom do poznámky k objednávce. Pamatujte, že hrubost mletí zrna závisí na tom, pro jakou metodu vaření je určeno. Proto nám nezapomeňte napsat, jak si doma vaříte kávu. Nameleme pro vás kávu podle vašich potřeb.

Čerstvě pražené zrno rozemeleme a poté zabalíme do originálního obalu s ventilkem.