KOLUMBIE FINCA PENAS BLANCAS SUAZA - washed Země: Kolumbie Pěstitelská oblast: HUILA Producent: Finca PENAS BLANCAS SUAZA Nadmořská výška: 1500 - 1800 m.n.m. Odrůda: CASTILLO Způsob sběru a zpracování: ruční sběr / praná, sušená na slunci Chuťový profil kávy: svěží čisté šťavnaté telo s nádechem ovocné chutí po jahodách a malinách. S nasládlostí po třtinovém cukru, dopravázené lehkou mléčnou kyselinkou. Poloha: Suaza je obec v jižní části Huily, asi 40 minut od Pitalita a nedaleko Timaná a Acevedo.... Celý popis
Koupit za 895 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
KOLUMBIE FINCA PENAS BLANCAS SUAZA - washed
Země: Kolumbie
Pěstitelská oblast: HUILA
Producent: Finca PENAS BLANCAS SUAZA
Nadmořská výška: 1500 - 1800 m.n.m.
Odrůda: CASTILLO
Způsob sběru a zpracování: ruční sběr / praná, sušená na slunci
Chuťový profil kávy: svěží čisté šťavnaté telo s nádechem ovocné chutí po jahodách a malinách. S nasládlostí po třtinovém cukru, dopravázené lehkou mléčnou kyselinkou.
Poloha:
Suaza je obec v jižní části Huily, asi 40 minut od Pitalita a nedaleko Timaná a Acevedo. Leží podél řeky Suaza, která se vlévá do řeky Magdalena – nejdůležitější vodní cesty Kolumbie. Oblast se nachází v nadmořské výšce 1 500–1 800 metrů, což je ideální pro vysokohorskou kávu Arabica s výraznou kyselostí, květinovými tóny a tropickou sladkostí.
S broskvovým nádechem: Známá pro svou „šťávovitou“ broskvovou chuť, intenzivní sladkost a hladký závěr.
Ličí med: Popisována jako káva s vyváženou sladkokyselou chutí a „želé“ profilem. Ananasový koferment: Komplexní, s vyváženou kyselostí a silným ovocným charakterem. Jahoda/Kiwi: Specializované nano-šarže s jasným, kyselým a sladkým profilem.
Domorodé a kulturní kořeny:
Před kolonizací byla Suaza domovem Andaquí – stejné domorodé skupiny spojené s Timanou. Andaquí byli známí jako strážci lesů, hluboce duchovní, žijící v blízkosti řek a posvátných hor. Samotné slovo „Suaza“ pravděpodobně pochází z andaquského nebo quechuánského kořene. Ačkoli je přesná etymologie diskutována, místní historici se domnívají, že by mohlo odvozeno ze slov „sua“ – což znamená slunce – a „-za“ – což znamená země nebo místo, což se překládá jako „Země slunce“.
Identita a krajina:
Dnes je Suaza známá nejen kávou, ale také nalezišti smaragdů a přírodními jeskyněmi – je to země světla i skrytých pokladů. Údolí řeky Suaza je bujné, úrodné a lemované vodopády, orchidejemi a kakaovníky. Je to také klíčový ekologický koridor spojující Andy s Amazonkou.
Káva:
Káva ze Suazy má často brilantní, šťavnatou kyselost, hedvábné tělo a tóny žlutého ovoce, citrusů a panely. Pěstitelé zde jsou obvykle rodiny drobných farmářů, které pěstují kávu tradičními systémy stínu a ručními sběrnými metodami předávanými z generace na generaci. Oblast kolem Suazy je součástí „Denominación de Origen Huila“, což znamená, že je právně uznávána pro své jedinečné kávové vlastnosti – dokonalou harmonii nadmořské výšky, sopečné půdy a rovníkového slunečního světla.
Symbolická esence:
Suaza: Země Slunce Element: Voda (řeka, jeskyně, život) Duch: Záření, tajemství, obnova a hojnost.
Země: Kolumbie
Pěstitelská oblast: HUILA
Producent: Finca PENAS BLANCAS SUAZA
Nadmořská výška: 1500 - 1800 m.n.m.
Odrůda: CASTILLO
Způsob sběru a zpracování: ruční sběr / praná, sušená na slunci
Chuťový profil kávy: svěží čisté šťavnaté telo s nádechem ovocné chutí po jahodách a malinách. S nasládlostí po třtinovém cukru, dopravázené lehkou mléčnou kyselinkou.
Poloha:
Suaza je obec v jižní části Huily, asi 40 minut od Pitalita a nedaleko Timaná a Acevedo. Leží podél řeky Suaza, která se vlévá do řeky Magdalena – nejdůležitější vodní cesty Kolumbie. Oblast se nachází v nadmořské výšce 1 500–1 800 metrů, což je ideální pro vysokohorskou kávu Arabica s výraznou kyselostí, květinovými tóny a tropickou sladkostí.
S broskvovým nádechem: Známá pro svou „šťávovitou“ broskvovou chuť, intenzivní sladkost a hladký závěr.
Ličí med: Popisována jako káva s vyváženou sladkokyselou chutí a „želé“ profilem. Ananasový koferment: Komplexní, s vyváženou kyselostí a silným ovocným charakterem. Jahoda/Kiwi: Specializované nano-šarže s jasným, kyselým a sladkým profilem.
Domorodé a kulturní kořeny:
Před kolonizací byla Suaza domovem Andaquí – stejné domorodé skupiny spojené s Timanou. Andaquí byli známí jako strážci lesů, hluboce duchovní, žijící v blízkosti řek a posvátných hor. Samotné slovo „Suaza“ pravděpodobně pochází z andaquského nebo quechuánského kořene. Ačkoli je přesná etymologie diskutována, místní historici se domnívají, že by mohlo odvozeno ze slov „sua“ – což znamená slunce – a „-za“ – což znamená země nebo místo, což se překládá jako „Země slunce“.
Identita a krajina:
Dnes je Suaza známá nejen kávou, ale také nalezišti smaragdů a přírodními jeskyněmi – je to země světla i skrytých pokladů. Údolí řeky Suaza je bujné, úrodné a lemované vodopády, orchidejemi a kakaovníky. Je to také klíčový ekologický koridor spojující Andy s Amazonkou.
Káva:
Káva ze Suazy má často brilantní, šťavnatou kyselost, hedvábné tělo a tóny žlutého ovoce, citrusů a panely. Pěstitelé zde jsou obvykle rodiny drobných farmářů, které pěstují kávu tradičními systémy stínu a ručními sběrnými metodami předávanými z generace na generaci. Oblast kolem Suazy je součástí „Denominación de Origen Huila“, což znamená, že je právně uznávána pro své jedinečné kávové vlastnosti – dokonalou harmonii nadmořské výšky, sopečné půdy a rovníkového slunečního světla.
Symbolická esence:
Suaza: Země Slunce Element: Voda (řeka, jeskyně, život) Duch: Záření, tajemství, obnova a hojnost.
Parametry
| Výrobce | Pražírna CoffeeDream |
| Hmotnost | 1000 g |
| Složení kávy | arabika |
| Země původu | Kolumbie |
| Intenzita | 4 |
