Callebaut W2 28% bílá čokoláda pecky 1 kg

Bílá čokoláda, která rozzáří každý dezert
Nechte se unést jemnou vůní mléka, vanilky a karamelu. Bílá čokoláda Callebaut W2 je symbolem belgické cukrářské dokonalosti - vyvážená chuť, hebká textura a přirozená sladkost z pravého mléka od krav pasoucích se na belgických pastvinách. Tato čokoláda v podobě čokoládových pecek se snadno rozpouští a přináší radost při každém použití.
Kvalitní bílá čokoláda s belgickou tradicí
Značka Barry Callebaut je pojem mezi cukráři. Receptura W2NV patří mezi nejznámější bílé čokolády na světě - nabízí dokonale vyvážený poměr sladkosti, smetanové jemnosti a vanilkových tónů. Díky střední tekutosti je ideální jak pro začátečníky, tak pro profesionály, kteří očekávají konzistentní výsledky.
Použití v cukrářské praxi
✔ výroba pralinek s lesklým povrchem✔ jemné ganache a krémy✔ mousse, pěny, makronky a dortové náplně✔ čokoládové figurky, polevy a ozdoby✔ dezerty, zmrzlina či sladké omáčky
Chuťové tóny a párování
Jemné karamelové a mléčné tóny se dokonale doplňují s ovocnými příchutěmi jako mango, citron nebo rebarbora. Nebojte se experimentovat ani s kontrasty - máta, koriandr či lehké pšeničné pivo Hoegaarden mohou vytvořit nečekaně lahodné spojení.
Náš tip pro dokonalé výsledky
Vyzkoušejte i další druhy Callebaut čokolád - hořkou Callebaut 811, mléčnou, ruby i zlatou. Každá má svůj jedinečný charakter, a když je zkombinujete, vytvoříte čokoládové dezerty, které budou chutnat i vypadat skvostně.Pro perfektní tvar a lesk doporučujeme použít formy na čokoládu a pralinky - vaše výtvory pak získají profesionální vzhled i chuť.
Složení a vlastnosti

Barva: světlá, smetanová

Textura: hedvábně hladká, krásně lesklá

Certifikace: Halal, vegetariánská, bez lepku, Cocoa Horizons (udržitelné kakao)

Složení: cukr, kakaový tuk, sušené plnotučné mléko, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma. Alergeny: mléko, sója (28 % kakaových součástí, 23 % mléčné sušiny, 35,8 % tuku)
Nutriční údaje na 100 g:  energie 2379 kJ /569 kcal, tuky 36,0 g z toho nasycené 22,0 g, sacharidy 55,0 g z toho cukry 55,0 g, bílkoviny 6,0 g, sůl 0,2 g
Skladování: v chladu, suchu, při teplotě 12 - 20 °C, mimo sluneční záření
Výrobce: Barry Callebaut , Aalstersestraat 122, Lebbeke (Wieze), B-9280 Belgie
Balení 1 kg