FerMato Fermentovaná rajčatová omáčka Bazalka 347 ml

Fermentovaná rajčatová zálivka - Chilli 340 ml

Hledáte způsob, jak proměnit každé sousto zeleniny, salátu nebo oblíbeného pokrmu ve skutečnou radost? Tajemství dokonalého jídla nespočívá v magii z laboratoře, ale v přírodě. Zralá rajčata, čerstvý zázvor, česnek a korejské chilli vločky a vše nechat projít přirozeným procesem fermentace. Výsledkem je nepopsatelně bohatá, hluboce-sladko-slaně-kyselá chuť, která se hodí všude tam, kde to bez jemného pošimrání na jazyku prostě nejde.

Tajemství páté chuti a dokonalé rovnováhy

V každé kapce naší zálivky najdete symfonii základních chutí, které se navzájem doplňují:

-

Sladká: Z přirozených cukrů v uzrálých rajčatech.

-

Slaná: Pečlivě vyvážená tak, aby suroviny zvýraznila, ale nepřebila.

-

Kyselá: Z kvalitního jablečného octa, který celou chuť osvěží a zaoblí.

-

Umami: Hluboká a komplexní chuť (známá třeba ze sójové omáčky nebo stařených sýrů), která vzniká právě fermentací. Uvolňuje se při ní přírodní glutamát z rajčat a česneku, který vytváří naprostou chuťovou harmonii. Zálivka Fermato chuť vašeho jídla nezakryje, ale fantasticky ji pozvedne.

 

Tak akorát pálivé i pro začátečníky

Bojíte se ostrých omáček? Tady opravdu nemusíte! Po dlouhém testování jsme vybrali chilli vločky gochugaru (tradičně používané pro výrobu kimchi). Tyto vločky vynikají svou sladko-pálivou chutí, které se nemusí bát ani úplní chilli začátečníci. Obsahují pouze 1500 jednotek pálivosti (SHU), což je dokonce ještě méně, než mají například velmi jemné papričky jalapeños. Zálivka vás jen příjemně zahřeje.

 

100% přírodní složení a lokální výroba

Zálivka je vyrobena na Moravě a zakládá si na čistotě a autentičnosti v každém soustu.

-

Žádné přidané konzervanty, stabilizátory, emulgátory, aromata ani barviva.

- Zálivka je šetrně pasterovaná, vhodná pro vegany a vyrobená ze surovin, které přirozeně neobsahují lepek.

 

SLOŽENÍ

Fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, cukr, sůl, chilli vločky 2%, zázvorová šťáva, česneková šťáva.

 

UPOZORNĚNÍ

Trvanlivost: 1 rok od data výroby (i po otevření při skladovaní do 21 °C)

 

 
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE

na 100 g

Energetická hodnota
224 kJ/54 kcal

Tuky
0,3 g

-     z toho nasycené mastné kyseliny:
0,1 g

Sacharidy
12,8 g

-     z toho cukry
10,4 g

Bílkoviny
1,1 g

Sůl
4,7 g