RETIGO Holdomat 323

Holdomat RETIGO 323

Unikátní zařízení pro udržování pokrmů ve výdejní teplotě a nízkoteplotní pečení. S precizní elektronickou kontrolou teploty a dokonalou distribucí tepla udržíte maso, ryby a další pokrmy po několik hodin s bezchybnou přesností bez vysušování.

Výhody Holdomatu

Pomalé vaření a dokonalá distribuce tepla po celé varné komoře zajišťuje menší váhové ztráty a vyšší výtěžnost suroviny. Zařízení je jednoduché, poruchovost minimální, čištění snadné a rychlé. Lehce přenosné s minimální spotřebou energie, vybaveno čtyřmi praktickými úchytkami. Okamžité uvedení do provozu připojením do běžné zásuvky na 230 V.

Rovnoměrné šíření tepla

Bez ventilátoru, vysoce spolehlivé a přesné

Precizní kontrola teploty

Elektronická regulace s odchylkou max. ±1°C v rozsahu 20–120°C

Speciální odvlhčení

Systém pro smažené a pečené pokrmy

Flexibilní umístění

Lze vestavit do kuchyňské linky nebo zasunout pod konvektomat

Standardní vybavení

- OLED display

- Dveře s ventilačními otvory a magnetickým zámkem

- Odnímatelné držáky gastronádob

- Tepelná izolace dvojitého pláště

- Integrované rukojeti pro snadnou manipulaci a transport

- Aretace dveří s možností změny směru otevírání

- Zrychlené nastavení na optimální teplotu 68°C

Technické parametry

Kapacita
3 × GN2/3, 65 mm nebo 2 × GN2/3, 100 mm

Rozměry (Š × V × H)
410 × 346 × 506 mm

Váha
21 kg

Teplota
20–120°C

Celkový příkon
1,05 kW

Napájení
1N~/230 V/50–60 Hz

Jištění
10 A