Pekanová sůl – směs na krakovskou klobásu, 115 g S Pekanovou solí si snadno připravíte domácí zdravé, aromatické a chutné klobásy ve vlastní kuchyni. Složení: Jedlá sůl, koření (koriandr, bílý pepř, granulovaný česnek, nové koření, kmín), dusitan sodný. Snadné použití: Směs umožňuje snadnou a rychlou přípravu lahodných dušených nebo uzených klobás s tradiční chutí. Flexibilní zpracování: Ideální pro uzení i napařování – zvolte si sami, který způsob vám vyhovuje. Tradiční složení: Obsahuje... Celý popis
Koupit za 69 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
0 %
BROWIN sůl nakládací Krakovské klobásy, 115g
Doprava:
99 Kč
Skladem
69 Kč
Koupit za 69 Kč
Popis
Pekanová sůl – směs na krakovskou klobásu, 115 g
S Pekanovou solí si snadno připravíte domácí zdravé, aromatické a chutné klobásy ve vlastní kuchyni.
Složení:
Jedlá sůl, koření (koriandr, bílý pepř, granulovaný česnek, nové koření, kmín), dusitan sodný.
Snadné použití: Směs umožňuje snadnou a rychlou přípravu lahodných dušených nebo uzených klobás s tradiční
chutí.
Flexibilní zpracování: Ideální pro uzení i napařování – zvolte si sami, který způsob vám vyhovuje.
Tradiční složení: Obsahuje pečlivě vybrané koření, jako je koriandr, bílý pepř, granulovaný česnek, nové
koření a kmín, které dodávají klobásám jedinečné aroma.
Ochrana a barva: Díky solícímu prostředku si uzeniny zachovají krásnou růžovou barvu a mikrobiologickou
stabilitu.
Efektivní balení: Jedno balení (115 g) vystačí na přípravu až 5 kg krakovské klobásy.
Díky Pekanové soli docílíte lahodné, tradiční chuti domácích klobás, které budou nejen chutné, ale také
krásně vypadající a mikrobiologicky stabilní. Tradiční receptura směsi zaručuje, že vaše klobásy budou
plné přírodních chutí a vůní. Ideální pro každého, kdo chce mít kontrolu nad kvalitou svých uzenin.
Návod k použit na 5 kg krakovské klobásy:
1 kg plecka
2 kg vepřové plece
1 kg šunky
0,8 kg hovězího masa
0,5 kg slaniny
1 balení Pekanové soli
Postup:
Maso očistěte od blan a tuku a nakrájejte na kostky o velikosti 2–4 cm.
Hovězí maso a slaninu umelete přes nejjemnější síto, hovězí maso zvlášť zpracujte s 0,5 l studené vody,
dokud nevznikne bílá lepivá hmota.
Zbylé maso pomelete na hrubší síto (8–12 mm).
Smíchejte veškeré maso, přidejte směs a důkladně prohněťte.
Namočte bílkovinná střívka, naplňte je směsí a nechte alespoň 8 hodin odležet při pokojové teplotě.
Klobásy pečte 3 hodiny při 50–60 °C. Poté spařte v horké vodě (75–80 °C) nebo napařte, dokud vnitřní teplota
klobásy nedosáhne 68 °C.
Uchovávejte v suchu a nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Alergeny: Výrobek může obsahovat stopy hořčice, celeru, sóji, sezamu, lepku a ořechů.
Připravte si tradiční krakovské klobásy, které budou chutnat jako od profesionálního řezníka.
S Pekanovou solí si snadno připravíte domácí zdravé, aromatické a chutné klobásy ve vlastní kuchyni.
Složení:
Jedlá sůl, koření (koriandr, bílý pepř, granulovaný česnek, nové koření, kmín), dusitan sodný.
Snadné použití: Směs umožňuje snadnou a rychlou přípravu lahodných dušených nebo uzených klobás s tradiční
chutí.
Flexibilní zpracování: Ideální pro uzení i napařování – zvolte si sami, který způsob vám vyhovuje.
Tradiční složení: Obsahuje pečlivě vybrané koření, jako je koriandr, bílý pepř, granulovaný česnek, nové
koření a kmín, které dodávají klobásám jedinečné aroma.
Ochrana a barva: Díky solícímu prostředku si uzeniny zachovají krásnou růžovou barvu a mikrobiologickou
stabilitu.
Efektivní balení: Jedno balení (115 g) vystačí na přípravu až 5 kg krakovské klobásy.
Díky Pekanové soli docílíte lahodné, tradiční chuti domácích klobás, které budou nejen chutné, ale také
krásně vypadající a mikrobiologicky stabilní. Tradiční receptura směsi zaručuje, že vaše klobásy budou
plné přírodních chutí a vůní. Ideální pro každého, kdo chce mít kontrolu nad kvalitou svých uzenin.
Návod k použit na 5 kg krakovské klobásy:
1 kg plecka
2 kg vepřové plece
1 kg šunky
0,8 kg hovězího masa
0,5 kg slaniny
1 balení Pekanové soli
Postup:
Maso očistěte od blan a tuku a nakrájejte na kostky o velikosti 2–4 cm.
Hovězí maso a slaninu umelete přes nejjemnější síto, hovězí maso zvlášť zpracujte s 0,5 l studené vody,
dokud nevznikne bílá lepivá hmota.
Zbylé maso pomelete na hrubší síto (8–12 mm).
Smíchejte veškeré maso, přidejte směs a důkladně prohněťte.
Namočte bílkovinná střívka, naplňte je směsí a nechte alespoň 8 hodin odležet při pokojové teplotě.
Klobásy pečte 3 hodiny při 50–60 °C. Poté spařte v horké vodě (75–80 °C) nebo napařte, dokud vnitřní teplota
klobásy nedosáhne 68 °C.
Uchovávejte v suchu a nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Alergeny: Výrobek může obsahovat stopy hořčice, celeru, sóji, sezamu, lepku a ořechů.
Připravte si tradiční krakovské klobásy, které budou chutnat jako od profesionálního řezníka.
Parametry
| Výrobce | Browin |
