Natural Jihlava Ghí - přepuštěné Máslo 400 g

GHÍ máslo je podle ájurvédy nejcennějším přírodním tukem. Je to elixír života, který pomáhá při detoxikaci organismu, vhodný je i na kožní problémy a působí jako balzám na nervovou soustavu. Ghí se také skvěle hodí pro použití v kuchyni, svým obsahem vitamínů a dalších užitečných látek předčí veškeré rostlinné oleje.
Ghí je púvodní název pro přepuštěné nebo-li  přečištěné máslo. Jde o čistý máselný tuk vyrobený podle tradiční ájurvédské receptury, připravuje se odpařením vody a oddělením mléčné bílkoviny z běžného másla, které bylo vyrobeno z kravského mléka. Předností Ghí je vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů.
V Indii je ghí známé již 6000 let. Přepuštěné máslo bylo v minulosti běžně užíváno i v českých zemích. Jednou z praktických výhod je skladování při běžných pokojových teplotách, což oceňovali naši předkové. Ghí lze bez problémů skladovat měsíce i roky, čím starší tím lepší.
Pro použití v kuchyni je vhodnější čerstvé ghí, které není starší než 12 měsíců. Pro masáže a léčebné účely se pak hodí ghí starší více než jeden rok.

 
Léčebné vlastnosti ghí

Ghí se díky svému unikátnímu složení vyznačuje celou řadou pozitivních účinků. Obsahuje mnohem více prospěšných látek než kterýkoli rostlinný tuk – vitamíny (včetně vitaminu D), minerály a antioxidanty.
Váže toxické látky a pomáhá je vylučovat z těla. Ghí posiluje trávicí oheň (agni) a zvyšuje vstřebávání živin z potravy. Pomáhá neutralizovat přebytek žaludečních kyselin a upravuje vnitřní prostředí žaludku. Vyživuje tělesné tkáně. Má blahodárný účinky na mozek a celý nervový systém, podporuje paměť. Zlepšuje pohyblivost kloubů. Má pozitivní vliv na plodnost - zlepšuje kvalitu spermatu i vajíčka.
Díky svým vlastnostem se ghí běžně používá také pro masáže celého těla. Lokálně můžeme ghí použít jako prostředek pro zlepšení zraku, občas postačí aplikovat malé množství ghí na oční víčka.
Ghí se také používá k dosažení zdravější a zářivější pleti, nanášením tenké vrstvy na pokožku, nechamé chvíli působit a potom jemně vmasírujeme. Ghí máslo je základem mnoha ájurvédských léků na kožní choroby. Je nejúčinnějším lékem na suchou kůži či rty. V případě mírných popálenin pomáhá předejít vzniku puchýřů a jizev. Na popálené místo je potřeba ghí aplikovat co nejdříve. Hojivé vlastnosti se zvyšují s jeho stářím.
Ghí je velmi vhodný nosič účinných látek obsažených v léčivých rostlinách. Proto se v ájurvédě mnoho léčiv připravuje vařením bylin v ghí (šatavari, brahmi, triphala aj.).
Je vhodnou alternativou pro pacienty trpící laktózovou intolerancí.

 
Složení  

99,3 % mléčný tuk, max. 0,5 % voda.

 
Alergeny

nejsou známé

 
Tipy a recepty na použití

čína, karí a jiná asijská jídla

pečená zelenina a brambory

sušenky či cookies

křehké těsto na quiche i sladké koláče – 200 g celozrnné pšeničné mouky, 100 g GHI másla a 50 ml vody

listové těsto

smažení palačinek a lívanců

„sušenkový“ základ na cheesecake – umixujte 100 g ovesných vloček, 100 g ořechů, 50 g GHI másla a 4 lžíce agávového sirupu

karobové bonbony, krambl, granola, rychlé vánoční cukroví

domácí karobela

 
Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota 3677kJ / 894kcal
Tuky 99,30 g
z toho nasycené mastné kyseliny 59,58 g
Sacharidy 0,10 g
z toho cukry 0,10 g
Bílkoviny 0,10 g
Sůl 0 g

 
Vyrobeno

Česká republika