Scotsman ECM 127 AS OX

Scotsman ECM 127 AS OX je vysoce výkonný profesionální výrobník ledu, který představuje špičkové řešení pro velké gastronomické provozy. S působivou denní produkcí 75 kg a velkorysým zásobníkem na 39 kg ledu kombinuje extrémní výkon s nejpokročilejšími technologiemi sanitace a flexibility instalace.

Pro koho: vytížené noční kluby, velké hotelové provozy, cateringy a frekventované bary
Hlavní přínos: sanitační systém Xsafe s UV lampou likvidující 99 % virů a bakterií
Typ provozu: intenzivní nasazení s nejvyššími nároky na čistotu a objem ledu
Výhoda varianty: vestavěné odpadové čerpadlo (výtlak 15 m) pro bezproblémovou instalaci

✔ Maximální hygienický standard a krystalicky čistý Gourmet led pro ty nejnáročnější provozy.

Profesionální výrobník ledu Scotsman ECM 127 AS OX
Scotsman ECM 127 AS OX je vlajkovou lodí mezi kompaktními výrobníky řady EC. Značka Scotsman do tohoto modelu vložila desetiletí zkušeností s výrobou ledu, což zaručuje bezkonkurenční stabilitu výkonu, dlouhou životnost a špičkový záruční servis. Zařízení je navrženo tak, aby i při velkém objemu výroby zachovalo nejvyšší úroveň čistoty a uživatelského komfortu.

Produkce 75 kg / 24 h
Vysoký denní výkon, který spolehlivě pokryje potřeby velkých barových a restauračních celků.

Systém sanitace Xsafe
UV lampa uvnitř stroje neustále dezinfikuje vzduch i vodu bez nutnosti chemických zásahů.

Zásobník na 39 kg
Největší integrovaný zásobník v kategorii, který pojme více než polovinu denní produkce.

Odpadové čerpadlo
Aktivní výtlak vody až na vzdálenost 15 metrů umožňuje instalaci prakticky kdekoli.

Co zvládne výrobník ledu
Model ECM 127 AS OX produkuje exkluzivní typ kloboučkového ledu Gourmet ve velikosti M (20 g, průměr 30 mm). Tento led je vyhledáván špičkovými barmany pro svou estetickou čistotu a vysokou hustotu. Díky horizontálnímu nástřikovému systému se z vody odstraňují nečistoty a vzduch, takže výsledný klobouček v nápoji taje velmi pomalu a neovlivňuje jeho chuť. Se zásobníkem na 39 kg je tento stroj schopen plynule pokrýt i ty největší špičky během víkendových večerů.
Jak zařízení pracuje
Srdcem stroje je pokročilé elektronické řízení, které neustále monitoruje teplotu okolí a vody, čímž zajišťuje konstantní kvalitu ledu. Systém rychlého odkapávání zkracuje výrobní cyklus, což vede k úspoře energií i času. O hygienu se stará technologie AgION na všech plastových částech a především systém Xsafe, který ničí mikroorganismy dříve, než se stihnou usadit. Chlazení vzduchem je doplněno o automatickou diagnostiku s výstražnou kontrolkou zaneseného filtru pro ochranu kompresoru.
Úspora a jednoduchá údržba
Provoz stroje využívá moderní ekologické chladivo R290, které minimalizuje dopad na životní prostředí a zvyšuje efektivitu chlazení při příkonu 670 W. Nerezový exteriér zajišťuje snadnou čistitelnost a vysokou mechanickou odolnost. Vzduchový filtr je snadno přístupný personálu bez nutnosti volat servis, což zjednodušuje pravidelnou údržbu a prodlužuje bezproblémový chod celého systému.
Výkon v reálném provozu
Při standardních profesionálních podmínkách vyrobí Scotsman ECM 127 AS OX 75 kg ledu za 24 hodin. To v praxi představuje zhruba 3 750 kusů Gourmet kloboučků za den. Tato kapacita v kombinaci s výkonným odpadovým čerpadlem (výtlak až 15 m) dělá ze stroje univerzálního a nezastavitelného pomocníka pro provozy, kde se na ledu nešetří.
Pro koho je Scotsman ECM 127 AS OX správná volba
Tento model je optimální pro velké podniky, které vyžadují vysokou denní produkci a nemají k dispozici odpadní potrubí v úrovni podlahy. Díky integrovanému čerpadlu a sanitačnímu systému Xsafe je perfektní volbou pro luxusní hotely, vytížené kluby nebo zdravotnické provozy s vysokými nároky na hygienu a stabilitu dodávek ledu. Pokud hledáte stroj, který zvládne obrovské množství ledu v té nejvyšší čistotě, ECM 127 AS OX je jasným vítězem.
Zobrazit časté dotazy →

Je toto zařízení vhodné pro každodenní profesionální provoz?
Ano, Scotsman ECM 127 AS OX je zkonstruován pro maximální zátěž. Je to jeden z nejvýkonnějších modelů v řadě se zásobníkem, určený pro nepřetržitý provoz ve velkokapacitní gastronomii.

Jaké jsou výhody vestavěného odpadového čerpadla?
Odpadové čerpadlo aktivně odvádí přebytečnou vodu až na vzdálenost 15 metrů. Díky tomu nejste při instalaci omezeni gravitací – stroj můžete postavit i do míst, kde je odpad položen výše nebo je ve větší vzdálenosti od zařízení.

Vyžaduje tento model instalaci změkčovače vody?
Pro zachování čirosti Gourmet ledu a ochranu jemného nástřikového systému před vodním kamenem důrazně doporučujeme instalaci filtračního systému. Čistá voda je základem pro bezporuchový chod a vysokou kvalitu ledu.

Co přesně znamená sanitační systém Xsafe?
Jde o patentovaný systém s UV lampou, který neustále dezinfikuje vnitřní prostor stroje. Likviduje až 99 % všech virů a bakterií a brání tvorbě plísní i slizu. Výsledkem je led v nejvyšší potravinářské čistotě a výrazně méně starostí s manuálním čištěním.

Jak funguje servis a záruka u značky Scotsman?
Na výrobníky Scotsman poskytujeme plnou záruku. OnlineGastro zajišťuje záruční i pozáruční servis prostřednictvím sítě autorizovaných techniků po celé ČR, což garantuje rychlou dostupnost náhradních dílů a odborné znalosti technologie.