Giesser nůž na losos na lososy 31 cm

GIESSER nůž na lososa – 31 cm, černý
Profesionální nůž na lososa GIESSER určený pro gastronomii a průmyslové provozy nabízí kombinaci přesnosti, odolnosti a bezpečného provozu. Díky dlouhé, tenké čepeli je ideální pro přesné nakrájení filety a porcování lososa v kuchyních škol, jídelen, hotelů, nemocnic, restaurací a obecních provozech. Tento nůž zvyšuje efektivitu porcování, zkracuje čas přípravy a díky kvalitnímu materiálu snižuje frekvenci výměn nástrojů.

Technické parametry a vlastnosti

Materiál čepele: vakuově kalená chrom-molybdenová ocel – zajišťuje vysokou pevnost a odolnost proti namáhání; kalení do 56–57 HRC poskytuje optimální kompromis mezi tvrdostí a houževnatostí.
Délka čepele: 31 cm – ideální pro porcování větších filet a tenké řezy bez zbytečného tahání.
Povrch čepele: ručně broušená a zaleštěná – lepší odpor vůči korozi a delší doba mezi broušeními.
Rukojeť: ergonomická neklouzavá plastová rukojeť – bezpečný úchop při opakované práci, minimalizuje riziko sklouznutí k čepeli.
Hygiena: vhodné pro kontakt s potravinami – splňuje hygienické normy pro gastro provozy.
Údržba: vhodné do myčky; pro zachování ostrosti doporučujeme ruční mytí a sušení.
Váha a označení: 0,12 kg; řada G8475; typ ostří: hladké.

Uplatnění v provozech
Tento profesionální nůž na lososa je vhodný do: školních kuchyní, závodních jídelen, hotelových kuchyní, nemocničních provozů, restaurací a obecních stravovacích zařízení. Umožňuje rychlé a přesné porcování, čímž šetří čas kuchařů a snižuje odpad při přípravě surovin.
Praktické přínosy a provozní efektivita

Rychlost: delší čepel umožňuje kontinuitu řezu – vyšší produktivita během porcování.
Bezpečnost: neklouzavá rukojeť snižuje riziko úrazu, hladké ostří zabraňuje trhání masa.
Náklady: vyšší životnost čepele a odolnost proti korozi snižují frekvenci obnovy nástrojů – úspora nákladů na vybavení.
Hygiena: materiály a konstrukce usnadňují čištění a dezinfekci v souladu s HACCP standardy.

Informace o značce GIESSER
GIESSER je německý výrobce známý v oblasti nožů a gastro vybavení. Produkty značky GIESSER jsou oceňovány pro precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a dlouhodobou spolehlivost v profesionálních kuchyních. Investice do vybavení značky GIESSER znamená spolehlivost v každodenním provozu.
Obchodní podmínky a platba
Nabízíme možnost nákupu přes e-shop s možností platby na fakturu pro školy a jiné instituce se stanovenou splatností. Ideální volba pro gastro vybavení škol, mrazicí skříně, profesionální mrazicí zařízení a další gastro potřeby v rámci centrálních nákupů.
Proč koupit tento nůž?
✅ Vysoká odolnost čepelí – méně časté broušení. ✅ Přesné řezy – konzistentní kvalita porcí. ✅ Ergonomická rukojeť – bezpečná manipulace. ✅ Hygienická konstrukce – snadné čištění. ✅ Úspora provozních nákladů díky dlouhé životnosti. ✅ Důvěryhodná značka GIESSER – německá kvalita. ✅ Možnost platby na fakturu pro instituce.
GIESSER, nůž na lososa, gastro vybavení, profesionální nůž, kuchyňské vybavení, nože pro gastro, platba na fakturu pro školy, nerezový nůž, značka GIESSER, mrazicí skříň.