RedFox FE 70/80 E

Výkonná dvouvanová elektrická fritéza s podestavbou pro profesionální gastronomii
Tato profesionální elektrická fritéza s podestavbou je ideálním řešením pro provozy s vysokými nároky na výkon, kapacitu a plynulý provoz. Díky dvěma samostatným vanám o objemu 17 + 17 litrů umožňuje současnou přípravu různých pokrmů bez míchání chutí a pachů.
Vysoký příkon 27 kW v kombinaci s přímým vnitřním ohřevem zajišťuje rychlé nahřátí oleje, stabilní teplotu a efektivní provoz i při maximálním zatížení. Optimální poměr výkonu k objemu (0,8 kW/l) garantuje rovnoměrné smažení a konzistentní výsledky.
Celonerezové provedení z kvalitní oceli AISI 304 splňuje nejvyšší hygienické standardy a zaručuje dlouhou životnost zařízení. Prolisovaná vrchní deska usnadňuje každodenní údržbu a čištění, což ocení zejména provozy s nepřetržitým chodem.
Fritéza je standardně vybavena koši a víky, bezpečnostním termostatem a stupněm krytí IPX4, který zvyšuje bezpečnost obsluhy. Praktická výpusť oleje do podestavby výrazně zjednodušuje manipulaci s použitým tukem.
Díky své robustnosti, vysokému výkonu a promyšlenému konstrukčnímu řešení je tato fritéza ideální volbou pro restaurace, fast foody, hotelové kuchyně i velkokapacitní stravovací provozy.
Rozměry a hmotnost

Šířka (netto): 800 mm

Hloubka (netto): 700 mm

Výška (netto): 900 mm

Hmotnost (netto): 79 kg

Šířka (brutto): 840 mm

Hloubka (brutto): 800 mm

Výška (brutto): 975 mm

Hmotnost (brutto): 92 kg

Elektrické údaje

Typ spotřebiče: Elektrické zařízení

Konstrukční typ: S podestavbou

Příkon: 27 kW

Napájení: 400 V / 3N / 50 Hz

Průřez měděných vodičů: 10 mm²

Stupeň krytí ovládacích prvků: IPX4

Konstrukce a materiály

Vnější provedení: Nerezové

Materiál zařízení:

vrchní deska: AISI 304

opláštění: AISI 430

těleso: AISI 304

Materiál van: AISI 304 – vysokojakostní nerez

Materiál vrchní desky: Nerezová ocel

Typ vrchní desky: Prolisovaná – pro komfortní údržbu a snadné čištění

Tloušťka vrchní desky: 1,2 mm

Provozní vlastnosti

Typ ohřevu: Přímý

Umístění ohřevu: Vnitřní

Minimální teplota: 50 °C

Maximální teplota: 190 °C

Bezpečnostní termostat: Ano

Poměr příkon / litr: 0,80 kW/l

Vany a koše

Počet van: 2

Objem van: 17 + 17 l

Rozměr vany: 300 × 342 × 244 mm

Počet košů: 2

Rozměr koše: 2× 280 × 300 × 120 mm

Obsluha a údržba

Standardní výbava: Víko, koš

Typ výpusti: Do podestavby

Výpusť: Ano

Nastavitelné nožičky: Ano