Ajala 63% hořká čokoláda Myšák griliáš 45 g

Cukrárna Myšák

Pražené oříšky obalené v karamelu patří k české cukrařině stejně jako čokoláda. A tak jsme spojili síly s vyhlášenou cukrárnou Myšák a vytvořili lahůdku, ve které jsme Myšákův věhlasný griliáš zkombinovali s naší 63% čokoládou. Cukrárnu v srdci Prahy, známou pro své tradiční české zákusky a překrásný interiér, založil v roce 1911 František Myšák. Ačkoliv konkurence byla obrovská (v Praze tehdy fungovalo přes 700 cukráren), jeho podnik si brzy získal tu nejlepší pověst – především díky důrazu na vysokou kvalitu surovin. Meruňkový dort od Myšáka měl na oslavě svých 80. narozenin dokonce sám prezident Masaryk.

Dnes na prvorepublikový věhlas cukrárny navazuje skupina Ambiente Restaurants. Pod taktovkou Lukáše Pohla se Myšák vrací do časů, kdy mezi cukráři vládla poctivost, úcta k řemeslu a na kvalitu bylo nahlíženo bez kompromisů. Právě takové byly hodnoty Františka Myšáka, které jsme, jak věříme, dokázali otisknout i do této tabulky čokolády.

Výběrové kakaové boby

Základem této čokolády je náš speciální blend výběrových kakaových bobů, které pochází od drobných pěstitelů kakaa ze severní části karibského ostrova Haiti, z deštného lesa Semuliki v Ugandě a ze středoamerické Nikaraguy. Všechny naše boby jsou single origin, což znamená, že pochází pouze z jednoho konkrétního regionu. Mícháme je tak, aby se jejich přirozené tóny, charakteristické pro místo původu, doplňovaly a vytvořily s ostatními surovinami novou harmonickou chuť.

Vlastnosti čokolády

- Váha: 45 g

- Obsah kakaového podílu: 63 %

- Složení: bio kakaové boby, bio sušená třtinová šťáva, griliáš (lískové ořechy, cukr) 15 %, bio kakaové máslo

- Původ kakaa: blend výběrových kakaových bobů

- Alergeny: lískové ořechy

Výroba

Naši čokoládu vyrábíme přímo z kakaových bobů až po finální tabulku metodou bean to bar. Používáme pouze pečlivě vybrané suroviny, které zpracováváme bez přidaných aditiv, jako je sójový lecitin, aromata nebo konzervační látky. V našich čokoládách také nenajdete palmový olej, pouze čisté kakaové máslo. Celý výrobní proces probíhá v naší dílně ve Velké Bíteši a v Brně.

Proč právě Ajala čokoláda?

- Výběrové kakaové boby: Kvalitní boby od drobných pěstitelů z celého světa, zpracované šetrnými metodami.

- Poctivá výroba: Ruční třídění, jemné pražení a zpracování v našich dílnách zaručují špičkovou kvalitu.

- Chuťový zážitek: Bohaté a rozmanité tóny, které vás zavedou do nových chuťových dimenzí.

- Bean to bar: Od bobů až po finální tabulku – celý proces máme pod kontrolou.

- Bez aditiv: Žádný sójový lecitin, aromata ani konzervační látky.

- Bez palmového oleje: Pouze čisté kakaové máslo, bez kompromisů.

- Česká výroba: Vyrábíme s láskou v dílnách ve Velké Bíteši a Brně.

Výrobca: AJALA s.r.o., Růžová 246, 59501 Velká Bíteš