Red Fox FE-77V

REDFOX FE 77 - skladem! je profesionální elektrická fritéza ve dvoukošovém provedení, která je základním pilířem pro každý efektivní gastro provoz. Nabízí celkový objem 2× 8 l, což v praxi znamená možnost připravovat dvě různé suroviny současně bez rizika přenosu pachů a chutí.

Pro koho: bistra, rychlá občerstvení, menší restaurace a stánkový prodej
Hlavní přínos: "studená zóna", která prodlužuje životnost oleje a šetří provozní náklady
Typ provozu: každodenní nasazení s potřebou rychlého výdeje smažených pokrmů
Výhoda varianty: napájení na 230 V umožňuje zapojení do běžné zásuvky bez nutnosti 400 V rozvodů

✔ Spolehlivá a kompaktní volba pro provozy, kde se cení rychlost, čistota oleje a snadná údržba.

Profesionální fritéza REDFOX FE 77 - skladem! 
Skladem 1ks fritéza ze showroomu - rozbaleno, nepoužíváno - plně funkční, bez závad s plnou zárukou!
Model REDFOX FE 77 patří mezi vyhledávané profesionální gastro technologie díky své odolnosti a promyšlené konstrukci. Značka REDFOX se dlouhodobě zaměřuje na kvalitu materiálů (nerez AISI 304) a praktičnost v terénu. Tato fritéza je navržena tak, aby ustála náročný profesionální provoz, zajistila stabilitu nastavené teploty a zároveň nabídla rychlou možnost sanitace po skončení směny.

Dva nezávislé koše
Umožňují smažit hranolky a maso odděleně. Zvyšuje to rychlost odbavení objednávek v peaku.

Výkon 2× 3 kW
Rychle nahřeje olej na pracovní teplotu (50-190 °C) a minimalizuje teplotní šok po vložení mražených surovin.

Studená zóna
Zbytky potravin se nepřepalují na dně vany. Olej zůstává déle čistý, nezapáchá a šetříte za jeho častou výměnu.

Rozebíratelná konstrukce
Vyjímatelná vana i topné těleso znamenají, že fritézu vyčistíte důkladně a během pár minut.

Co zvládne profesionální fritéza REDFOX FE 77
Tento model je ideální pro přípravu klasických příloh (hranolky, krokety), ale i hlavních chodů jako jsou smažené sýry, řízky nebo ryby. Díky přesné regulaci teploty od 50 °C ji lze využít i pro šetrnější smažení zeleniny nebo sladkých dezertů (koblihy). Dva oddělené koše o rozměrech 210×235×100 mm poskytují dostatek prostoru pro paralelní přípravu menu, což je v gastronomických provozech s omezeným časem na výdej klíčové.
Jak zařízení pracuje
Elektrická fritéza využívá přímý ohřev pomocí topných těles ponořených přímo v oleji, což zaručuje maximální účinnost přenosu tepla. Pracovní termostat udržuje zvolenou teplotu, zatímco pojistný termostat hlídá bezpečnost provozu a zabraňuje přehřátí nad 235 °C. Konstrukce s "vyšším komínkem" vzadu chrání okolní stěny a zvyšuje bezpečnost práce v těsnějších prostorech.
Úspora a jednoduchá údržba
Největší úspora u modelu FE 77 plyne z prodloužené životnosti smažícího média díky studené zóně. Nerezové provedení AISI 304 s tloušťkou vrchní desky 0,8 mm je vysoce odolné proti korozi a mechanickému opotřebení. Protože je celé zařízení snadno rozebíratelné, personál neztrácí čas složitou údržbou, což snižuje mzdové náklady na sanitaci.
Výkon v reálném provozu
cca 10-14 kg hranolek za hodinu
Tento odhad zohledňuje reálný čas na regeneraci teploty oleje mezi jednotlivými vsádkami a manipulaci s koši. Zařízení je stavěno pro každodenní profesionální použití v menších a středních provozech, kde se smažené pokrmy připravují průběžně.
Pro koho je REDFOX FE 77 správná volba
Model FE 77 je perfektní pro provozy, které nemají k dispozici třífázový proud (400 V), ale potřebují vysoký výkon a dvě vany. Pokud hledáte zařízení s ještě vyšším výkonem pro extrémně vytížené fast-foody, doporučujeme prozkoumat sekci velkokapacitních fritéz na podestavbě. Pro menší doplňkový prodej může stačit i jednokošová varianta FE 07.

Stolní fritézy REDFOX řada FE - video

Zobrazit časté dotazy →

Je tato fritéza vhodná pro každodenní profesionální provoz?
Zcela určitě. Řada FE od REDFOX je navržena přímo pro gastronomické provozy. Celonerezová konstrukce a robustní topná tělesa zvládnou celodenní zátěž bez problémů.

Jak probíhá instalace zařízení?
Fritéza je určena pro zapojení do standardní zásuvky na 230 V. Jelikož má každá vana vlastní přívodní kabel (příkon 3 + 3 kW), doporučujeme zapojení do dvou samostatně jištěných okruhů, aby nedocházelo k vybavování jističů při plném výkonu.

Co dělat v případě poruchy topného tělesa?
Topná tělesa jsou u tohoto modelu snadno vyměnitelná. Pro nahlášení opravy nebo objednání náhradních dílů využijte náš záruční servis.

Má model FE 77 výpustný kohout?
Tento konkrétní model výpustný kohout nemá, vana je však plně vyjímatelná, což umožňuje bezpečné vylití starého oleje a následné umytí vany (např. v myčce na černé nádobí).