Arktic 221433

Skříň na zrání masa HENDI 204962, 352 l

Dopřejte svému masu chuť, vůni a křehkost, kterou zákazníci očekávají od těch nejlepších steakhouse restaurací.
Skříň na suché zrání masa HENDI 204962 vytváří dokonale kontrolované prostředí pro proces Dry Aging, během kterého maso získává intenzivnější chuť, jemnější strukturu a nezaměnitelné aroma. Díky objemu 352 litrů je ideální pro restaurace, řeznictví, steakhouse provozy i specializované prodejny masa. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Skříň byla navržena tak, aby co nejvěrněji napodobovala přirozené podmínky tradičního zrání masa. Přesná regulace teploty, vlhkosti a ventilace zajišťuje optimální prostředí pro bezpečný proces zrání. Integrovaná UVC sterilizační lampa pomáhá eliminovat bakterie, zatímco dvojité Low-E tvrzené sklo omezuje tepelné ztráty a chrání maso před UV zářením. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

✨ Proč si vybrat právě tuto skříň?

✔ Profesionální zrání masa metodou Dry Aging
✔ Objem 352 l pro větší množství masa
✔ Přesné řízení teploty, vlhkosti a proudění vzduchu
✔ UVC sterilizace pro maximální hygienu
✔ Dvojité Low-E tvrzené sklo s vysokou energetickou účinností
✔ Vynikající cirkulace vzduchu pro rovnoměrné zrání
✔ LED osvětlení po stranách i na stropě komory
✔ Signalizace otevřených dveří a nízké vlhkosti
✔ Digitální ovládací panel s přehledem všech parametrů
✔ Součástí jsou police, závěsná tyč, háky i zásobník na sůl

Co přináší suché zrání masa?
Během procesu Dry Aging dochází k přirozenému rozkladu svalových vláken a postupnému odpařování vody z masa. Výsledkem je výraznější chuť, vyšší křehkost, intenzivnější aroma a prémiová kvalita, kterou ocení každý milovník steaků. Kontrolované prostředí této skříně umožňuje dosahovat konzistentních výsledků bez kompromisů.

Kompletní technické parametry

Kód produktu: 204962
Značka: HENDI
Typ zařízení: skříň na suché zrání masa (Dry Aging)
Objem: 352 l
Teplotní rozsah: 1 až 25 °C
Nastavení vlhkosti: 60–85 %
Typ chlazení: dynamické chlazení s ventilátorem
Ventilace: nucená cirkulace vzduchu
UVC sterilizace: ano
Signalizace otevřených dveří: ano
Signalizace nízké vlhkosti: ano
Displej: digitální
Osvětlení: LED po stranách a na stropě
Dveře: prosklené
Sklo: dvojité tvrzené Low-E sklo
Zámek dveří: ano
Materiál korpusu: nerezová ocel AISI 304 / 18/8
Materiál rámu dveří: nerezová ocel AISI 304
Počet polic: 3
Maximální zatížení police: 25 kg
Závěsná tyč: 1 ks
Počet háků: 3 ks
Maximální zatížení háku: 25 kg
Maximální zatížení tyče: 50 kg
Zásobník na sůl: ano (sůl není součástí balení)
Chladivo: R600a
Napětí: 220-240 V
Příkon: 170 W
Hlučnost: 69 dB
Rozměry: 695 × 760 × (V) 1720 mm
Čistá hmotnost: 81,5 kg
EAN: 8711369204962

✅ Skříň na zrání masa HENDI 204962 lze zakoupit u Profikuchyn.cz.
Profikuchyn.cz je oficiálním distributorem značky HENDI pro Českou republiku.