Popis produktu Sůl na výrobu masných výrobků, solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) z vakuové soli. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Přispívá ke zvýšení údržnosti a podílí se na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky v mase a masných výrobcích před oxidací a zajišťuje vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků. Informace o produktu Použití: na výrobu masných výrobků tepelně opracovaných, vařených, uzených,... Celý popis
Koupit za 25 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Popis produktu
Sůl na výrobu masných výrobků, solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) z vakuové soli. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Přispívá ke zvýšení údržnosti a podílí se na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky v mase a masných výrobcích před oxidací a zajišťuje vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků.
Informace o produktu
Použití: na výrobu masných výrobků tepelně opracovaných, vařených, uzených, nebo výrobků trvanlivých fermentovaných (studenou cestou). Na prosolení, nebo přípravu láku pro naložení masa před uzením.
Dávkování: 16 až 18 g na 1 kg díla do výrobků vařených, 20 až 22 g na 1 kg díla do výrobků uzených, 25 až 30 g na 1 kg díla do výrobků fermentovaných (studenou cestou). Před použitím doporučujeme promíchat.
Složení: jedlá kamenná sůl 98 %, cukr, dusitan sodný, dextróza, škrobový sirupobsah dusitanu sodného: max. 0,3 %
Skladování: v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje.
Baleno: vakuový sáček
Hmotnost: 1 kg
Původ: Německo
Sůl na výrobu masných výrobků, solící dusitanová směs (tzv. rychlosůl, praganda, nakládací sůl) z vakuové soli. Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků. Přispívá ke zvýšení údržnosti a podílí se na vytvoření chuti a vůně masných výrobků, chrání tuky v mase a masných výrobcích před oxidací a zajišťuje vznik typického růžového zbarvení nakládaných masných výrobků.
Informace o produktu
Použití: na výrobu masných výrobků tepelně opracovaných, vařených, uzených, nebo výrobků trvanlivých fermentovaných (studenou cestou). Na prosolení, nebo přípravu láku pro naložení masa před uzením.
Dávkování: 16 až 18 g na 1 kg díla do výrobků vařených, 20 až 22 g na 1 kg díla do výrobků uzených, 25 až 30 g na 1 kg díla do výrobků fermentovaných (studenou cestou). Před použitím doporučujeme promíchat.
Složení: jedlá kamenná sůl 98 %, cukr, dusitan sodný, dextróza, škrobový sirupobsah dusitanu sodného: max. 0,3 %
Skladování: v suchu bez přímého slunečního svitu a tepelného zdroje.
Baleno: vakuový sáček
Hmotnost: 1 kg
Původ: Německo
Parametry
| Výrobce | Ebies |
| Hmotnost | 500 g |
