Scotsman ECM 107 AS OX

Velkokapacitní vestavný výrobník Gourmet ledu s UV sanitací a čerpadlem

Scotsman ECM 107 AS OX je profesionální výrobník ledu pro provozy, které potřebují maximální výkon, vysoký hygienický standard a naprostou flexibilitu při instalaci. Díky produkci 53 kg ledu za 24 hodin a zásobníku na 23 kg je ideální pro velké bary, noční kluby, prémiové hotely, eventové prostory i frekventované gastro provozy, kde musí být dostatek kvalitního ledu připravený i během nejsilnějších špiček.

Model vyrábí Gourmet kostky velikosti M o hmotnosti 20 g. Tento typ ledu je oblíbený pro svůj čirý vzhled, pevnou strukturu a velmi pomalé tání, takže pomáhá rychle zchladit nápoje bez zbytečně rychlého naředění. Skvěle se hodí pro koktejly, prémiové destiláty i další nápoje, kde led výrazně ovlivňuje chuť, prezentaci i celkový zážitek hosta.

Velkou předností tohoto modelu je systém XSafe s UV sanitací, který podporuje vyšší hygienu vnitřního prostoru stroje. To ocení hlavně provozy, kde je čistota servírování důležitou součástí standardu a kde je potřeba kombinovat výkon s důvěrou v kvalitu vyrobeného ledu. Elektronické řízení zároveň pomáhá udržovat stabilní a konzistentní výrobu i při intenzivním každodenním nasazení.

Scotsman ECM 107 AS OX využívá čelní sání i odvětrávání, takže jej lze plně vestavět pod pracovní nebo barovou desku bez potřeby bočních ventilačních mezer. Integrované odpadové čerpadlo výrazně usnadňuje instalaci a dává větší svobodu při napojení odpadu. Pokud hledáte výkonný, reprezentativní a hygienicky vyspělý výrobník kvalitního Gourmet ledu pro náročný provoz, tento model patří mezi nejsilnější volby v kategorii.

Klíčové vlastnosti

Produkce 53 kg ledu za 24 hodin
Velmi vysoký výkon pro kluby, hotely, bary a další provozy s extrémní nebo pravidelně vysokou spotřebou ledu.
Zásobník na 23 kg ledu
Nadstandardní kapacita pomáhá bez problému zvládnout i velmi silné provozní špičky.
Gourmet kostka M, 20 g
Pevný a vizuálně atraktivní led vhodný pro koktejly a nápoje, kde záleží na vzhledu i pomalejším tání.
Systém XSafe
UV sanitace podporuje vyšší hygienu vnitřního prostoru a přispívá k čistému a bezpečnému provozu zařízení.
Integrované odpadové čerpadlo
Usnadňuje instalaci a dává větší flexibilitu při napojení odpadu i tam, kde není vhodný gravitační odtok.
Čelní odvětrávání pro vestavbu
Umožňuje zasunutí pod pracovní nebo barovou desku a šetří cenné místo v provozu.
Šířka 531 mm
Výkonnější řešení, které stále dobře zapadne do standardních gastro a barových modulů.
Elektronické řízení
Podporuje stabilní chod zařízení a konzistentní výrobu ledu při každodenním používání.
Černá / nerez
Elegantní provedení vhodné do moderních a reprezentativních gastro interiérů.
Pro prémiové podávání nápojů
Ideální tam, kde má led podpořit chuť, prezentaci i celkový zážitek hosta.

Technické specifikace

Typ zařízení: výrobník kloboučkového ledu
Značka: Scotsman
Model: ECM 107 AS OX
Produkce ledu: 53 kg / 24 h
Kapacita zásobníku: 23 kg
Typ a velikost ledu: Gourmet kostka M, 20 g (30 × 34 mm)
Rozměry (Š × H × V): 531 × 600 × 930 mm
Materiál exteriéru: černý kompozit / nerezová ocel
Odpadové čerpadlo: ano, integrované
Typ chlazení: statické s předním odvětráváním
Hygiena: systém XSafe (UV sanitace)
Napětí: 220–240 V
Příkon: 580 W
Spotřeba vody: 120 l / 24 h
Spotřeba energie: 10,7 kWh / 24 h
Čistá / hrubá hmotnost: 49 / 56 kg

Ideální pro

Velké noční kluby, diskotéky a frekventované bary s enormní spotřebou ledu
Luxusní hotely, eventová centra a cateringové provozy s důrazem na výkon i hygienu
Provozy bez ideální stavební připravenosti, které potřebují výrobník s integrovaným čerpadlem
Velkokapacitní bary hledající elegantní vestavné řešení pod pracovní desku