Yamamori Ponzu Shoyu omáčka 220 ml

Omáčka Ponzu Shoyu
Obecné informace
Ponzu Shoyu je tradiční japonská ochucovací omáčka, která kombinuje intenzivní chuť sójové omáčky s osvěžující kyselostí citrusových plodů. Tato všestranná omáčka je nezbytnou součástí japonské kuchyně a nabízí dokonalou rovnováhu mezi slanou, kyselou a umami chutí.
Původ a historie
Omáčka Ponzu má své kořeny v japonské kuchyni období Edo (1603-1868). Název "ponzu" pochází z holandského slova "pons", což znamená "punč". Přidáním slova "shoyu" (sójová omáčka) vznikl název pro tuto oblíbenou variantu. Tradičně se vyrábí fermentací citrusové šťávy, sójové omáčky, mirin a dalších ingrediencí.
Zajímavosti

Ponzu Shoyu se často nazývá "japonská worcesterská omáčka" díky své všestrannosti.
Tradiční receptury používají vzácné japonské citrusy jako yuzu nebo sudachi.
Omáčka má nízký obsah kalorií a je bohatá na antioxidanty díky obsahu citrusových plodů.
V některých regionech Japonska se Ponzu Shoyu používá jako alternativa k sójové omáčce.

Tipy na použití
Ponzu Shoyu je nesmírně všestranná omáčka, kterou můžete použít mnoha způsoby:

Dip pro tempuru, gyoza nebo sashimi
Marináda na maso, ryby nebo tofu
Dochucovadlo do salátových dresinků
Přísada do polévek a vývarů pro zvýraznění chuti
Ochucení grilovaných pokrmů

Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží otevřená lahev Ponzu Shoyu?
Při správném skladování v chladničce vydrží otevřená lahev až 6 měsíců.
Je Ponzu Shoyu vhodné pro vegetariány a vegany?
Ano, většina značek Ponzu Shoyu je vhodná pro vegetariány i vegany. Vždy však zkontrolujte složení na etiketě.
Čím mohu nahradit Ponzu Shoyu, pokud ho nemám?
Můžete smíchat sójovou omáčku s citronovou nebo limetkovou šťávou v poměru 3:1.
Shrnutí
Omáčka Ponzu Shoyu je nepostradatelnou součástí japonské kuchyně. Její jedinečná kombinace sójové omáčky a citrusových plodů nabízí perfektní rovnováhu chutí, která oživí širokou škálu pokrmů. Ať už ji použijete jako dip, marinádu nebo dochucovadlo, Ponzu Shoyu vám pomůže vytvořit autentické japonské pokrmy v pohodlí vašeho domova. Návod k použitíTradiční japonská omáčka s vyváženou sladkokyselou a slanou chutí. Kombinuje citrusovou svěžest yuzu a citronu se sójovou omáčkou pro jedinečný chuťový zážitek. Ideální doplněk k rybám, mořským plodům a lehkým pokrmům. Použijte ji jako marinádu, dresink nebo dip na sushi a saláty. Skladujte na suchém místě. Dodá jídlům osvěžující nádech.Složenífruktózový sirup, limetková šťáva 3%, alkohol, jablečná šťáva, třtinový cukr, zvýrazňovač chuti E621, regulátory kyselosti E330, E270, E260, hydrolizovaný sojový protein, zvýrazňovač chuti E640, E631, kvasnicvý extrakt, pomerančové aroma, citronové aromaAlergiesója