Chuť Moravy Svatojánské ořechy 100 ml

Mladé, ještě zelené ořechy s nevytvořenou slupkou se sklízí na svatého Jana. Následně se máčí ve vodě, která se často vyměňuje. Toto se dělá 10-14 dní, do doby než slupky ořechů zčernají. Vylouhuje se něco tříslovin a tak se zjemní hořko-svíravá chuť ořechů. Následně se naloží do nálevu ze směsi sirupu a lahodného koření dle receptury staré více než 100let. Nakrájené na plátky nazdobí zmrzlinový nebo ovocný pohár i jakýkoli jiný dezert, ale výborné jsou také k uzenému masu nebo sýrům.

Významnou látkou, kterou zelené ořechy obsahují a máčením se aktivuje, je juglon. Ten je aromatickou a barvící látkou a jeho přední vlastností je, že umí zničit buňku bez nekrotických procesů, díky čemuž má potenciál léčit rakovinu. Kromě juglonu potkáte v ořechu ještě spoustu tříslovin, antibakteriální a antibiotické látky a docela vysoký obsah vitamínu C.

Tradiční léčitelství snad ve všech státech Evropy a Blízkého a Středního východu používá prostředky z ořechů na léčbu problematické pleti, padání vlasů, mykóz a nebo špatně hojících se zranění a vnitřně pak na zlepšení trávení, proti střevním potížím a proti případným parazitům.

Složení: vlašský ořech, glukózový sirup, cukr, voda, citronový koncentrát, směs koření