Dalamara Naoussa 2022 Červené 14% 0,75 l (holá láhev)

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Rodina Dalamara vyrábí víno již od druhé poloviny 19. století, ale teprve v roce 2009 převzal společnost Kostis, šestá generace rodiny a talentovaný vinař, považovaný za jednu z vycházejících hvězd řecké vinařské scény. Vinařství Dalamara, které se nachází v Naousse, dnes vyrábí vysoce kvalitní vína kombinující vinařské tradice regionu s moderními technikami. Hrozny odrůdy Sinomavro pocházejí z přibližně 15 let starých ekologicky pěstovaných vinic vysazených na přirozeně písčitých a křídových půdách. Po sklizni a přibližně dvoutýdenní maceraci dochází ke spontánnímu kvašení a hotové víno poté leží 6 měsíců v sudech (20 % nových). Ve sklenici víno získává jasnou barvu s rubínovými tóny. Jeho aromatický profil je široký s tóny zralých švestek, černých třešní a malin, následují tóny rajčat, typické pro tuto odrůdu, a kořenité a bylinné pozadí. V chuti je velkorysé, kulaté a ovocné, se suchými a dobře integrovanými tříslovinami a živou kyselinkou, která dodává svěžest. Má střední tělo a dlouhý závěr, který připomíná tóny čokolády a sladkého koření. Je vynikající k červenému masu nebo grilovanému jehněčímu.