Damilano Barolo Lecinquevigne 2021 Červené 14,5% 0,75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme jej půl hodiny dekantovat. Vinařství Damilano, které se nachází ve vinařském srdci Piemontu v provincii Cuneo, bylo oficiálně založeno v roce 1935. Vinařská činnost rodiny však sahá až do konce 19. století, kdy Giuseppe Borgogno, pradědeček současných majitelů, položil základy společnosti výrobou prvních lahví. Lecinquevigne je klasickým příkladem Barola vyrobeného podle tradiční metody oblasti Langhe, která spočívá v míchání hroznů z různých parcel napříč celou apelací. V tomto případě pocházejí hrozny odrůdy Nebbiolo z pěti různých terroirů oblasti Barolo, aby bylo dosaženo dokonalé rovnováhy a komplexnosti. Po sklizni a řízené fermentaci víno před lahvováním odpočívá přibližně dva roky v sudech. Výsledkem je elegantní a expresivní víno se zářivou, čirou rubínovou barvou a granátovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a intenzivní, s květinovými tóny fialek a růží (typickými pro tuto odrůdu), které se prolínají s nádechem švestek, červeného bobulového ovoce, koření a jemnými nuancemi země a kůže. Na patře je plné a dobře strukturované, vyvážené a svěží, s pevnými, ale zralými a dobře integrovanými tříslovinami. Je komplexní, hladké a elegantní, s dlouhým, hřejivým a perzistentním závěrem. Vyzkoušejte ho k dušenému kančímu masu s houbami.