Domaine Charles Audoin Marsannay Rose 2023 Růžové 12,5% 0,75 l (holá láhev)

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Domaine Charles Audoin se nachází v Côte de Nuits a jedná se o rodinné vinařství založené v 70. letech 20. století, které se zásadním způsobem podílelo na úspěchu, jehož dosáhla vína z apelace Marsannay. Vinařství, které se rozkládá na 14 hektarech vinic, dnes řídí Cyril Audoin, syn Charlese, který pokračuje v práci svého otce a vyrábí mimořádně elegantní vína. Od roku 2018 je podnik certifikován jako ekologický. Růžové víno Marsannay od společnosti Domaine Charles Audoin se vyrábí ze 100% hroznů odrůdy Pinot Noir. Jedná se o kulaté, jemné a svěží víno s jasnou a čistou barvou. Jeho aromatický profil je živý s tóny malin a citrusů, čerstvých červených bobulí a voňavých okvětních lístků růží. V chuti je víno žíznivé a ovocné, s výraznou kyselinkou a dobrou strukturou. Je šťavnaté a odhaluje dlouhý závěr s minerálními tóny. Je to víno připravené k okamžitému pití, ale může také zůstat ve sklepě několik let. Na stole je velmi univerzální: výborně se páruje s uzeninami, jako je telecí nebo vepřové maso, kachními prsíčky na pomerančích, kraby nebo jemnými rybami, jako je parmice. Výborně se hodí k vegetariánským pokrmům středomořské kuchyně a k některým mírně kořeněným orientálním receptům.