Domaine de la Bongran Vire-Clesse Quintaine Cuvee E.J. Thevenet 2021 Bílé 14.5% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Domaine de la Bongran se nachází v obci Clessé a jedná se o rodinné vinařství s 15 hektary vinic v burgundské vinařské oblasti Mâconnais. Práce ve vinici probíhá v souladu s přírodou a s respektem k tradicím vinařství předků, aby se co nejlépe projevila velká komplexnost a jedinečnost burgundského terroiru. Bongran Viré Clessé Quintaine Cuvée E.J. Thévenet je symbolickým vínem tohoto vinařství, poctou Gautierovu dědečkovi a otci (Emileovi a Jeanovi Thévenetovým) a dlouhým tradicím, které tuto rodinu spojují s terroirem Quintaine. Hrozny odrůdy Chardonnay z ekologického pěstování pocházejí ze starých vinic vysazených na pro tuto oblast typických oxfordských bílých slínových půdách. Ve vůni se víno vyznačuje svěží a výraznou aromatickou skladbou s voňavými tóny bílých květů, čerstvých citrusů a verbeny na minerálním podtónu, typickém pro dané terroir. Na patře je živé, štíhlé a energické, s výraznou přirozenou svěžestí a bohatou texturou. Závěr je dlouhý a vyvážený. Vyzkoušejte ho k grilovanému bílému masu, rybám v bílé omáčce nebo k tagliolini s lanýži.