Domaine Jean-Jacques Girard Savigny les Beaune Premier Cru Les Peuillets 2023 Červené 13% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním. Rodina Girardů strávila posledních pět století tím, že do krajiny Savigny-Les-Beaune vryla svůj osobitý charakter. Jean-Jacques Girard je podnikavý pěstitel vinné révy v sedmé generaci - jako první v rodině založil vlastní vinařství. V roce 2008 se k němu připojil jeho syn Victor a společně vytvářejí pozoruhodnou řadu burgundských vín. Tento vzorek pochází z vinice Premier Cru v obci Savigny-Les-Beaune, která hraničí s apelací Beaune. Vinice "Les Peuillets" jsou vysazeny v průměrné nadmořské výšce 250 metrů nad mořem a dávají silné, téměř hovězí Pinot Noir, hodné sklepa každého sběratele. "Les Peuillets" je stejnou měrou jasné a komplexní, otevírá se buketem zralých červených bobulí, sladkého koření a mletého pepře. Stejně jako ostatní vína Premier Cru z vinařství Domaine Jean-Jacques Girard i toto víno zrálo před lahvováním 15 měsíců v dubových sudech. Na jazyku se objevují náznaky dubové komplexnosti, ale v chuti převládá kulatý pocit v ústech, koncentrované džemovité tóny malin a třešní a výrazná mineralita. Jedná se o krásně vyvážené víno, které je určeno ke snoubení s vynikajícími pokrmy. Skvěle doplní pečenou kachnu nebo tradičnější burgundské pokrmy, jako je hovězí bourguignon.