Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2023 Červené 14% 0,75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat půl hodiny. Vinařství Domaine Naturaliste Vineyard, které se nachází ve vinařské oblasti Margaret River, kousek od Indického oceánu v Západní Austrálii, vede Bruce Dukes, talentovaný vinař, který vyrábí vynikající vína, široce oceňovaná kritikou i veřejností. Vinice jsou staré přibližně 20 let a nacházejí se mezi řekou Margaret a oceánem. Vinice vysazené na štěrkovitých a jílovitých půdách bohatých na železitý kámen zde mají přímořské klima s chladnými a vlhkými zimami a dlouhými mírnými léty. Hrozny Cabernet Sauvignon pocházejí z různých parcel a před smícháním se fermentují a zrají odděleně ve francouzských dubových sudech po dobu 12 měsíců. Víno má intenzivní a brilantní barvu. Jeho aromatický profil je široký a komplexní a odhaluje ovocné tóny třešní a červeného rybízu, dále pak tóny fialek a grafitu. V chuti je lineární a plné. Má pevné, dobře integrované třísloviny a dobrou intenzitu tmavého ovoce. Závěr je dlouhý a připomíná minerální žílu. Je to víno připravené k okamžitému pití, ale ve sklepě se může vyvíjet několik let. Dejte si ho k pěknému šťavnatému steaku nebo vyzrálým sýrům.