Domaine Philippe Leclerc Bourgogne Les Bons Batons 2023 Červené 13.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe je láhev otevřít půl hodiny před podáváním. Domaine Philippe Leclerc je renomované francouzské burgundské vinařství, které od roku 1976 sídlí v Gevrey-Chambertinu. Vinařství je proslulé svými vynikajícími a elegantními víny odrůdy Pinot Noir, která jsou čistým vyjádřením výjimečného terroiru oblasti Côte de Nuits. Vinařství se rozkládá na přibližně 7,5 hektarech vinic obhospodařovaných metodami udržitelného zemědělství. Tato regionální cuvée je vyrobena z hroznů odrůdy Pinot Noir z vinic vinařství nacházejících se v oblasti Côte de Nuits, na jílovito-vápencových půdách. Mírné kontinentální klima zde napomáhá pomalému zrání a rozvoji širokého aromatického profilu. Vinifikace probíhá tradičním způsobem, který zachovává čistý charakter odrůdy a vytváří elegantní vína s výrazným charakterem. Výsledkem je mladistvé a přístupné burgundské víno, které ve sklenici odhaluje intenzivní, zářivou rubínovou barvu. Jeho aromatický profil je široký a ovocný, s tóny tmavých malin, lesních jahod a černých třešní, následovanými náznaky středomořských bylin a fialek na pozadí lesní půdy. Na patře je svěží a šťavnaté, živé a osvěžující, s výraznou kyselinkou a jemnými taniny. Je hladké a vyvážené, s dlouhým, elegantním závěrem. Mezi nejlepší kombinace s jídlem patří kuře pečené s bylinkami, vejce à la meurette a opečené kachní stehno.