Domaine Potinet-Ampeau Bourgogne Blanc 2020 Bílé 13% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete hodinu před podáváním. Prestižní vinařství Domaine Potinet-Ampeau se nachází v Monthélie, v samém srdci Burgundska, nedaleko Meursaultu v oblasti Côte de Beaune. Vinice, obhospodařované pomocí metod udržitelného zemědělství, se rozkládají na přibližně 10 hektarech. Rodinné vinařství je obzvláště proslulé tím, že svá vína nechává dlouhá léta zrát, než je uvede na trh. Současný majitel, Vincent Durrieu, tuto filozofii s velkou péčí naplňuje a produkuje vysoce kvalitní burgundská červená i bílá vína. Bourgogne Blanc se vyrábí výhradně z hroznů odrůdy Chardonnay z vinic tohoto statku. Po vinifikaci víno zraje přibližně rok a půl v sudech a poté v lahvích. Ve sklenici má víno jasnou a zářivou slámově žlutou barvu s jemnými zlatými odlesky. Vůně je voňavá a má svěží aromatický profil s ovocnými tóny jablka, hrušky a citrusů, následovanými květinovými, minerálními a lískooříškovými tóny. Na patře je lahodné, kulaté a osvěžující s vyváženou, živou kyselinkou a příjemnou minerálností. Je jemné a středně plné s středně dlouhým závěrem, který evokuje křídové tóny. Je to ideální víno k grilovaným rybám a těstovinám s mořskými plody.