Domaine Seguin-Manuel Meursault Les Clous 2024 Bílé 13% 0,75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Domaine Seguin-Manuel, které v současné době řídí Thibaut Marion, který jej převzal v roce 2004, bylo založeno v roce 1824 v Côte de Beaune. Marion pochází z rodiny vinařů již po 10 generací a před zahájením tohoto nového projektu pracoval řadu let v rodinném podniku. Od roku 2004 získal nové vinice, přešel na ekologické zemědělství a rozšířil svou produktovou řadu. Hrozny Chardonnay pocházejí z pozemku nacházejícího se v centru apelace Meursault, na nejvyšších svazích. Zde se ekologicky pěstované révy těší východní expozici a rostou v jílovito-vápencových půdách s žlutým jílem a oblázky. Sklizeň se provádí ručně a po lisování probíhá fermentace v dubových sudech. Meursault Les Clous je expresivní a strukturované víno, které odhaluje elegantní charakter typický pro jeho terroir. Jeho barva má bledě zlaté odstíny. Jeho aromatický profil vykazuje dokonalou rovnováhu mezi ovocnými a dřevitými aroma. Na patře je velkorysé, svěží a šťavnaté. Má jemnou texturu a výraznou kyselost. Závěr je dlouhý a příjemně minerální. Je to ideální víno k pečeným rybám, ale také se velmi dobře hodí k některým vegetariánským pokrmům, jako jsou chřest v holandské omáčce, a k drůbeži.