Domaine Sigalas Aa Assyrtiko Athiri 2023 Bílé 14% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Domaine Sigalas, kterou založili Paris Sigalas, Christos Markozane a Yiannis Toundas v roce 91, se nachází nedaleko krásného města Oia v severní části řeckého ostrova Santorini. Společnost, která vlastní přibližně 19 hektarů vinic, vyrábí vysoce kvalitní vína z místních hroznů a snaží se maximálně vyjádřit jedinečný terroir ostrova. Vína jsou směsí hroznů Assyrtiko a Athiri z vybraných pozemků na malebném ostrově, z vinic starších 60 let v případě Assyrtiko a asi 30 let v případě Athiri, vysázených na typických vulkanických půdách Santorini. Po vinifikaci v oceli při kontrolované teplotě víno před lahvováním odpočívá v ocelových tancích po dobu přibližně 3 měsíců. Ve sklenici víno odhaluje čistou a jasnou barvu se světle citronově žlutými tóny. Jeho aromatický profil je svěží a živý s lahodnými tóny tropického ovoce a citrusů podpořenými voňavými květinovými vůněmi. V chuti je suché a svěží, šťavnaté a ovocné s výraznou osvěžující kyselinkou a dlouhým závěrem s tóny divokých květin. Je vynikající jako aperitiv, ale hodí se i k salátům a mořským plodům.