Kvalitní espresso je naprostým základem pro drtivou většinu kávových nápojů. Pro jeho dokonalou extrakci je však potřeba precizně dodržet několik klíčových kroků. Náš individuální baristický kurz přípravy espressa vás naučí, jak správně porozumět kávě jako surovině, jak zkrotit mlýnek a jak ze svého kávovaru dostat maximum. Kurz probíhá v komorní atmosféře na populárním domácím kávovaru Sage a špičkovém profesionálním stroji Victoria Arduino Eagle One - Prima. Na vlastní kůži si tak vyzkoušíte rozdíly... Celý popis
Koupit za 4 200 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Kvalitní espresso je naprostým základem pro drtivou většinu kávových nápojů. Pro jeho dokonalou extrakci je však potřeba precizně dodržet několik klíčových kroků. Náš individuální baristický kurz přípravy espressa vás naučí, jak správně porozumět kávě jako surovině, jak zkrotit mlýnek a jak ze svého kávovaru dostat maximum.
Kurz probíhá v komorní atmosféře na populárním domácím kávovaru Sage a špičkovém profesionálním stroji Victoria Arduino Eagle One - Prima. Na vlastní kůži si tak vyzkoušíte rozdíly v nastavení mlýnků, technice distribuce a výsledných chuťových profilech.
Jak probíhá rezervace termínu? Termíny espresso kurzů sjednáváme zcela individuálně (kurzy probíhají v dopoledních časech od pondělí do čtvrtka). Po dokončení objednávky stačí zavolat na +420 606 738 773 nebo napsat na e-mail kurzy@dos-mundos.cz a domluvit si svůj ideální čas.
Základní informace
Náročnost: Pro úplné začátečníky i pokročilé domácí baristy
Délka kurzu: 2,5 až 3 hodiny intenzivní praxe a degustace
Kapacita: 1 až 2 osoby (jedná se o uzavřený individuální kurz)
Cena: 4 200 Kč za celý kurz (cena je fixní, ať přijdete sami nebo ve dvou)
Místo konání: Pražírna Dos Mundos, Pujmanové 1221/4, Praha 4
Hlavní náplň kurzu
Naučíte se správně nastavit mlýnek a najít ideální hrubost mletí
Pochopíte, jak sestavit chuťový recept na espresso
Osvojíte si správnou techniku distribuce kávy a tampování
Projdeme základy šlehání mléka a mikropěny pro Latte Art
Zjistíte, jak efektivně čistit mlýnek i kávovar, aby vám dělaly radost dlouhé roky
Jak kurz barista pro přípravu espressa probíhá?
1. Káva jako surovina
Začneme nezbytnou teorií. Podíváme se na způsoby zpracování zelené kávy, vliv pražení na výslednou chuť a rozebereme si chemické procesy extrakce, které při přípravě v páce probíhají.
2. Nastavení mlýnku a receptu
Jádro kurzu. Sami si několikrát vyzkoušíte kalibraci mlýnku, distribuci kávy v portafilteru a správné tampování. Budeme společně ochutnávat a ladit ideální extrakční čas a gramáž.
3. Šlehání mléka a údržba
Na závěr si ukážeme základy práce s parní tryskou pro přípravu mléčných nápojů. Projdeme si také kompletní rituál čištění kávové technologie, který je pro skvělou chuť klíčový.
Hodnocení z našich espresso kurzů
“
"Katka byla moc milá školitelka a dozvěděli jsme se spoustu užitečných a zajímavých věcí. Už kávu doma připravujeme úplně jinak než dřív :)"
— Domácí nadšenec (Aktuální recenze z dotazníku)
"Vše bylo super. Velké poděkování patří školitelce Kateřině za super pozitivní a příjemné jednání. Příjemný zážitek a velmi dobrá káva."
— Jakub L. (Absolvent kurzu)
"Bylo to nejvíc skvělý, už plánujeme další kurzy a doufáme, že děti byly na táboře hodný :)"
— Jakub K.
"Moc jsme si to užili, děkujeme za přínosné odpoledne. Byli jsme velmi spokojeni a káva ve Vaší kavárně na Vinohradech byla výborná."
— Andrea B. & Míša
‹ ›
Důležité informace k platbě a poukazu
Platbu kurzu je nutné provést předem (převodem na účet nebo bleskově online kartou přes ShoptetPAY). Na základě vaší objednávky vám elektronicky zašleme dárkový poukaz s unikátním kódem, na jehož základě si následně domluvíte svůj individuální termín.
⚠️ Storno podmínky a pravidla uplatnění
Poukaz je nutné uplatnit do data platnosti na něm uvedeného, po vypršení platnosti propadá bez náhrady. Rezervaci konkrétního dne je nutné provést nejpozději 30 dní před koncem platnosti poukazu.
Pokud potřebujete již rezervovaný termín změnit, platí následující storno stádia:
6 a více dní před kurzem: Změna termínu je zcela zdarma.
5–3 dny před kurzem: Změna termínu s poplatkem 40 % z ceny kurzu.
2–1 den před kurzem: Změna termínu s poplatkem 70 % z ceny kurzu.
Méně než 24 hodin před začátkem: Změna termínu není možná, poukaz propadá.
Zrušíme-li termín neočekávaně my z organizačních důvodů, vzniká vám plný nárok na bezplatnou změnu nebo vrácení peněz.
Máte k baristickým kurzům jakýkoliv dotaz?
Neváhejte napsat Katce na kurzy@dos-mundos.cz nebo rovnou zavolat na +420 606 738 773.
Kurz probíhá v komorní atmosféře na populárním domácím kávovaru Sage a špičkovém profesionálním stroji Victoria Arduino Eagle One - Prima. Na vlastní kůži si tak vyzkoušíte rozdíly v nastavení mlýnků, technice distribuce a výsledných chuťových profilech.
Jak probíhá rezervace termínu? Termíny espresso kurzů sjednáváme zcela individuálně (kurzy probíhají v dopoledních časech od pondělí do čtvrtka). Po dokončení objednávky stačí zavolat na +420 606 738 773 nebo napsat na e-mail kurzy@dos-mundos.cz a domluvit si svůj ideální čas.
Základní informace
Náročnost: Pro úplné začátečníky i pokročilé domácí baristy
Délka kurzu: 2,5 až 3 hodiny intenzivní praxe a degustace
Kapacita: 1 až 2 osoby (jedná se o uzavřený individuální kurz)
Cena: 4 200 Kč za celý kurz (cena je fixní, ať přijdete sami nebo ve dvou)
Místo konání: Pražírna Dos Mundos, Pujmanové 1221/4, Praha 4
Hlavní náplň kurzu
Naučíte se správně nastavit mlýnek a najít ideální hrubost mletí
Pochopíte, jak sestavit chuťový recept na espresso
Osvojíte si správnou techniku distribuce kávy a tampování
Projdeme základy šlehání mléka a mikropěny pro Latte Art
Zjistíte, jak efektivně čistit mlýnek i kávovar, aby vám dělaly radost dlouhé roky
Jak kurz barista pro přípravu espressa probíhá?
1. Káva jako surovina
Začneme nezbytnou teorií. Podíváme se na způsoby zpracování zelené kávy, vliv pražení na výslednou chuť a rozebereme si chemické procesy extrakce, které při přípravě v páce probíhají.
2. Nastavení mlýnku a receptu
Jádro kurzu. Sami si několikrát vyzkoušíte kalibraci mlýnku, distribuci kávy v portafilteru a správné tampování. Budeme společně ochutnávat a ladit ideální extrakční čas a gramáž.
3. Šlehání mléka a údržba
Na závěr si ukážeme základy práce s parní tryskou pro přípravu mléčných nápojů. Projdeme si také kompletní rituál čištění kávové technologie, který je pro skvělou chuť klíčový.
Hodnocení z našich espresso kurzů
“
"Katka byla moc milá školitelka a dozvěděli jsme se spoustu užitečných a zajímavých věcí. Už kávu doma připravujeme úplně jinak než dřív :)"
— Domácí nadšenec (Aktuální recenze z dotazníku)
"Vše bylo super. Velké poděkování patří školitelce Kateřině za super pozitivní a příjemné jednání. Příjemný zážitek a velmi dobrá káva."
— Jakub L. (Absolvent kurzu)
"Bylo to nejvíc skvělý, už plánujeme další kurzy a doufáme, že děti byly na táboře hodný :)"
— Jakub K.
"Moc jsme si to užili, děkujeme za přínosné odpoledne. Byli jsme velmi spokojeni a káva ve Vaší kavárně na Vinohradech byla výborná."
— Andrea B. & Míša
‹ ›
Důležité informace k platbě a poukazu
Platbu kurzu je nutné provést předem (převodem na účet nebo bleskově online kartou přes ShoptetPAY). Na základě vaší objednávky vám elektronicky zašleme dárkový poukaz s unikátním kódem, na jehož základě si následně domluvíte svůj individuální termín.
⚠️ Storno podmínky a pravidla uplatnění
Poukaz je nutné uplatnit do data platnosti na něm uvedeného, po vypršení platnosti propadá bez náhrady. Rezervaci konkrétního dne je nutné provést nejpozději 30 dní před koncem platnosti poukazu.
Pokud potřebujete již rezervovaný termín změnit, platí následující storno stádia:
6 a více dní před kurzem: Změna termínu je zcela zdarma.
5–3 dny před kurzem: Změna termínu s poplatkem 40 % z ceny kurzu.
2–1 den před kurzem: Změna termínu s poplatkem 70 % z ceny kurzu.
Méně než 24 hodin před začátkem: Změna termínu není možná, poukaz propadá.
Zrušíme-li termín neočekávaně my z organizačních důvodů, vzniká vám plný nárok na bezplatnou změnu nebo vrácení peněz.
Máte k baristickým kurzům jakýkoliv dotaz?
Neváhejte napsat Katce na kurzy@dos-mundos.cz nebo rovnou zavolat na +420 606 738 773.
