dragON 200L Dřevěná udírna s generátorem kouře

DragON 200L Dřevěná udírna s generátorem kouře Dřevěná udírna dragON 200L s generátorem kouře je profesionální řešení pro uzení za studena, tepla i horka s kapacitou až 25 kg potravin. Vyrobená z kvalitního modřínového dřeva s integrovaným konvekčním ohřívačem a inovativním elektrickým generátorem kouře dragON Jet 1 zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty a kouře po celé 200litrové komoře. Díky externímu ovladači s časovačem a teplotním displejem si připravíte dokonalé šunky, klobásy, ryby i sýry s jedinečným aroma – snadno a pohodlně.
Hlavní výhody

Uzení ve všech variantách – studené, teplé i horké uzení, pečení a sušení díky vestaveného konvekčnímu ventilátoru, který zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty po celé komoře.
Kvalitní modřínové dřevo – mimořádná životnost a pevnost, přirozená odolnost vůči povětrnostním vlivům, hmyzu a plísním, vynikající tepelná izolace a atraktivní vzhled.
Inovativní generátor kouře dragON Jet 1 – patentované elektrické čerpadlo (Brwin) pro optimální distribuci kouřového kouře bez nutnosti manuálního přikládání štěpky.
Precizní ovládání s časovačem – externí ovladač s displejem umožňuje nastavit teplotu a dobu uzení až na 4 hodiny, sledujete aktuální teplotu v komoře v reálném čase.
Velká kapacita 200 l – prostorná komora o výšce 100 cm (bez střížky) pojme 15–25 kg potravin, ideální pro dlouhé klobásy, celé ryby nebo velké kusy masa.
Kompletní sada vše v jednom – udírna z leštěného dřeva, otevírací střížka, stabilní kovový rám, topenište, rošt, trámy a háky, generátor kouře s elektrickým čerpadlem a startovací štěpky.

Věděli jste, že...Modřínové dřevo obsahuje přírodní pryskyřice, které ho činí jedním z nejvíce odolných jehličnatých dřev vůči vlhkosti a plísním – proto se tradičně používá na venkovní konstrukce bez nutnosti chemického ošetření. Zároveň má nízkou tepelnou vodivost, což zlepšuje izolační vlastnosti udírny a stabilizuje teplotu uvnitř komory.
Jak udírnu používat

Připravte maso, ryby nebo sýry podle receptu a zavěste je na háky nebo položte na rošt uvnitř komory.
Naplňte zásobník generátoru kouře dragON Jet 1 dřevěnými štěpkami (součást balení) a připojte jej k udírně.
Nastavte na externím ovladači požadovanou teplotu (studené uzení do 30 °C, teplé 30–60 °C, horké nad 60 °C) a dobu uzení (až 4 hodiny nebo nepřetržitý režim).
Spusťte generátor kouře a topení – konvekční ventilátor automaticky zajistí rovnoměrné rozložení kouře a teploty.
Sledujte teplotu na displeji a po dokončení uzení vypněte zařízení, otevřete střížku a vyjměte hotové produkty.

Co je součástí balení

Dřevěná udírna z modřínového dřeva (kapacita 200 l, výška komory 100 cm)
Otevírací střížka
Stabilní kovový rám
Konvekční topeniště s externím ovladačem a časovačem
Rošt, trámy a háky pro zavěšení potravin
Elektrický generátor kouře dragON Jet 1 (patentovaný systém Brwin)
Startovací balení dřevěných štěpek

Technické parametry

Parametr
Hodnota

Materiál komory
Modřínové dřevo (leštěné)

Kapacita
200 l (15–25 kg potravin)

Výška komory (bez střížky)
100 cm

Typ uzení
Studené, teplé, horké

Generátor kouře
dragON Jet 1 (elektrické čerpadlo, patent Brwin)

Topeniště
Konvekční elektrické s ventilátorem

Časovač
Ano (až 4 hodiny + nepřetržitý režim)

Ovládání
Externí ovladač s LED displejem

Rám
Kovový (stabilní konstrukce)

EAN
5904816022438

Značka
dragON

Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi studeným, teplým a horkým uzením?
Studené uzení probíhá do 30 °C a trvá obvykle několik hodin až dní, maso zůstává syrové a získává intenzivní kouřovou chuť (např. losos, šunka). Teplé uzení při 30–60 °C částečně tepelně zpracuje surovinu za několik hodin (klobásy, bůčky). Horké uzení nad 60 °C maso plně uvaří a uzení trvá 1–4 hodiny (grilované ryby, kuřecí křídla).
Kolik kilogramů masa se vejde do udírny dragON 200L?
Do 200litrové komory se vejde 15–25 kg potravin v závislosti na způsobu zavěšení a velikosti kusů – například 10–12 velkých klobás zavěšených na háky nebo 8–10 pstruhů položených na roštu.
Jak dlouho vydrží dřevěné štěpky v generátoru kouře?
Elektrický generátor kouře dragON Jet 1 spotřebuje přibližně 100–150 g štěpek na hodinu provozu – při plné nádrži vydrží generovat kouř 3–4 hodiny bez nutnosti doplňování, což je dostačující pro většinu receptů na teplé a horké uzení.
Musím udírnu z modřínového dřeva nějak ošetřovat?
Modřínové dřevo je přirozeně odolné vůči vlhkosti a plísním díky obsahu pryskyřic, proto nevyžaduje chemickou ochranu. Doporučujeme pouze pravidelně čistit vnitřek komory od usazenin sazí a jednou ročně zvenku přebrousit a ošetřit olejem na dřevo, pokud chcete zachovat intenzivní barvu.
Dá se v udírně dragON 200L také péct nebo sušit?
Ano, díky konvekčnímu topeniště s ventilátorem můžete udírnu používat jako venkovní pec nebo sušičku – například pro sušení hub, ovoce, bylinek nebo pečení chleba a pizzy při teplotách nad 100 °C (bez generátoru kouře).
Udírny » Dřevěné udírny » DragON 200L Dřevěná udírna s generátorem kouře