Menu
košík
0
kategorie
Knihy
Childová, Julia; Bertholleová, Louisette; Becková, Simone - Umění francouzské kuchyně

Childová, Julia; Bertholleová, Louisette; Becková, Simone - Umění francouzské kuchyně

0% (0 hodnocení)
Jazyk: český
Počet stran: 896
Rok vydání: 2014
Vazba / Podoba: Pevná s přebalem lesklá
Sortiment:
Nakladatelství: Nakladatelství JOTA s.r.o.
472 Kč
Skladem
ks
katalogové číslo: 0145688
EAN: 9788074624414
e-shop:
Vydavatel:Nakladatelství JOTA s.r.o.
cena bez DPH:472 Kč
cena vč. DPH:472 Kč
popis
parametry
soubory a odkazy

Umění francouzské kuchyně je úctyhodně objemná, mimořádně podrobně, ale zároveň přehledně zpracovaná příručka nabízející celkem pět set dvacet čtyři receptů, které osobně prověřila sama Childová a s ní několik generací amatérských i profesionálních kuchařek a kuchařů z celého světa – ale zdaleka nejen to. Najdete v ní detailní rady, jak správně používat jednotlivé suroviny a ingredience, jak vybírat a připravovat zeleninu, ovoce, ryby i červené maso, jak jídlo sladit s přílohami a nápoji. Childová ukazuje, jak francouzští mistři kuchařského umění krájí a porcují, jaké používají nádobí, jak doslova kouzlí s vínem.

Samotné recepty jsou rozdělené do deseti kapitol, na jejichž počátku vždy najdete stručný úvod do „tématu“. Naučíte se vařit francouzské polévky, předkrmy, hlavní jídla i dezerty. Dozvíte se spoustu zajímavého o francouzských omáčkách, které jsou podle mnohých skutečnou korunou každého dobrého jídla, o jednotlivých druzích masa, drůbeže, ryb a zeleniny. Všechny recepty jsou stručné a srozumitelné, neboť Childová vždy myslela především na amatéry, a samozřejmě nechybí ani přesné údaje o jednotlivých ingrediencích. Umění francouzské kuchyně už více než čtyři desetiletí slouží jako bohatý zdroj poučení a inspirace gurmánům celého světa a jistě nabídne spoustu skvělých zážitků i vám.

Pokud máte rádi dobré jídlo a alespoň občas si něco uvaříte, určitě vás už napadlo, jaké by to bylo, kdybyste si připravili nějakou skutečnou francouzskou specialitu podle zaručeně pravého francouzského receptu. Možná jste se o to i pokoušeli a po prvních úspěších dostali chuť na další dobroty. V tom případě jistě s nadšením uvítáte kuchařku Umění francouzské kuchyně od jedné z největších znalkyň francouzských receptů, americké spisovatelky a známé televizní osobnosti Julie Childové, jejíž život inspiroval tvůrce filmu Julie a Julia, v němž si hlavní roli zahrála jedinečná Meryl Streepová.

Jazykčeský
Rok vydání2014
AutorChildová, Julia; Bertholleová, Louisette; Becková, Simone
Vazba / PodobaPevná s přebalem lesklá
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze